保护地春黄瓜生产操作规范

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前   言

 

为提高上海蔬菜行业协会会员企业保护地春黄瓜生产技术水平,开发生产优质春黄瓜产品,促进本地区春黄瓜生产的健康稳定发展,特制订本标准。本标准适用于上海蔬菜行业协会会员单位普通保护地的春黄瓜生产。

本标准的各项技术指标是在现有国家、行业的基础上,结合本地区春黄瓜普通保护地生产实际情况,并参考了有关发达国家的标准、规定而制订。

本标准由上海蔬菜行业协会提出。

本标准由上海市蔬菜标准化技术委员会归口。

本标准起草单位:上海蔬菜行业协会 上海市农业技术推广服务中心

本标准主要起草人:郁樊敏  张瑞明  孙占刚

保护地春黄瓜生产操作规范

  • 范围

本规范规定了黄瓜术语和定义、生产要求。

本规范适用于上海地区保护地春黄瓜生产。

规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款,凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB 4285 农药安全使用标准

GB/T8321 农药合理使用准则(一)——(七)

GB16715.1-1996 瓜菜作物种子 瓜类

GB/T18518 -2001  黄瓜 贮藏和冷藏运输

NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件

SB/T10158-1993  新鲜蔬菜包装通用技术条件

 

术语和定义

3.1农家肥料

指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料。它们不应对环境和作物产生不良影响。农家肥料在制备过程中,必须经无害化处理,以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子,去除有害有机酸和有害气体,达到卫生标准。主要农家肥料有:堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。

 

要求:

4.1黄瓜产地的选择

黄瓜的产地环境质量应符合NY 5010的规定,应选择生态条件良好,远离污染源和疫病区,并具有可持续生产能力的农业生产区域。

4.2育苗

4.2.1品种的选择

选用早熟、丰产、优质、抗病性强的品种。种子质量应符合GB 16715.1-1996的规定。

4.2.2 栽培时间

12月上旬至1月下旬播种育苗,苗龄45天以上,1月底至3月中旬定植,3月上旬至4月上中旬开始采收。

4.2.3育苗

4.2.3.1苗床准备

4.2.3.1.1苗床选择

苗床选择符合4.1要求,三年以上未种植瓜类蔬菜,土壤肥沃,排、灌方便的土地。

4.2.3.1.2深翻晒白

播前1个月要深翻晒白,施足基肥,每667㎡施农家肥料5000 kg,过磷酸钙20 kg。

4.2.3.1.3铺电加温线

苗床上先挖去10-15cm深的床土,平整床底后平铺电加温线(80w/㎡),上盖8~10cm厚的腐熟土,粗略平整,盖2-3cm营养土,床面刮平。

4.2.3.1.4苗床消毒

用恶霉灵3000倍液喷浇。

4.2.3.1.5营养土的配制

按体积计,菜园土6份,腐熟筛细的干塮肥3份,砻糠灰1份,捣细后均匀拌和。

4.2.3.2播种

4.2.3.2.1种子处理

先用冷水浸润种子,剔除瘪籽、残籽、病籽和杂质,再放入55℃的温水烫种,水量是种子的4~5倍,不断搅拌,10~15分后捞出用清水冲洗。

4.2.3.2.2播种

播前床土浇足底水(以透下土面10cm为好),上盖1-2cm厚的营养土,刮平后播种。用种量25g/㎡,播后用营养土盖籽,厚度0.5~1cm。轻浇水使籽土湿润,然后盖地膜搭小环棚保温、保湿。

4.2.4分苗前管理

4.2.4.1温度管理

播种至齐苗,白天棚温28-30℃,夜间25℃。齐苗至分苗,白天25-28℃,夜间20℃。

4.2.4.2湿度管理

齐苗后田间持水量保持在70%~80%。

4.2.5 分苗

4.2.5.1营养钵准备

直径8cm的营养钵中装入营养土排列于苗床上。

4.2.5.2及时分苗

幼苗2片子叶平展,第一片真叶露心时,分苗于营养钵内,埋土深度以子叶高出营养土1-2cm为宜,随后浇搭根水,并扣小环棚。

4.2.5.3分苗后管理

根据天气,及时揭盖小环棚上的覆盖物。分苗后床温不低于10℃。分苗后的第二天秧苗直立,可不浇水,否则再复水一次。

4.2.5.4炼苗

定植前7天逐渐降低苗床温度,白天15℃左右,夜间8-10℃。

4.2.5.5病虫防治

黄瓜苗期病害主要有猝倒病、立枯病、疫病和菌核病等。猝倒病、立枯病可用98%恶霉灵3000倍液、64%杀毒矾600倍液或1.5%多抗霉素150-200倍液进行防治;疫病可用52.5%抑快净2000-3000倍液、72%克露800倍液防治;菌核病可用40%施佳乐800倍液、40%菌核净500倍液或50%扑海因600-800倍液防治。

4.2.5.6壮苗标准

株高10 cm,茎粗0.5cm以上,4叶1心,子叶完整无损,叶色深绿,无病虫害,日历苗龄40-45天。

4.3 定植

4.3.1整地作畦

4.3.1.1大田选择:

同 4.2.3.1.1

4.3.1.2 整地施肥

定植前施足基肥,每666.7㎡施农家肥料3000-5000kg,蔬菜三元复合肥50kg(N:P2O5:K2O为15:15:15下同)。结合耕地翻入土地。

4.3.1.3作畦

6m跨度大棚作4畦,高畦,沟宽30cm,沟深20-25cm,畦长30m。整平畦面后盖地膜。大棚在定植前10-15天扣膜,然后闷棚增温。

4.3.2 定植

棚内保持最低土温8℃以上,最低气温10℃以上,一般于2月中旬定植。定植前用打洞器(或移栽刀)挖定植穴,穴内浇适量水后栽苗,并密封地膜定植口。每畦2行,每667㎡栽2400株左右。搭小环棚保温。

4.4 田间管理

4.4.1温度调控

定植后3天内不通风白天保持棚温25-28℃,夜间不低于15℃,缓苗后,白天不超过25℃,夜间温度保持在10-12℃。

4.4.2 施肥

施肥应掌握前轻后重的原则。定植后7-10天施提苗肥,每666.7㎡追尿素2.5-3kg;抽蔓至开花,每666.7㎡追施三元复合肥5kg;采收后根据生长情况,追肥2-3次,每次每666.7㎡施三元复合肥10-15 kg。

4.4.3水分管理

黄瓜前期需水量小,进入开花结果期后需水量逐步增大,可采用滴灌、浇灌等方式及时补充水分。

4.4.4搭架整枝

黄瓜抽蔓后及时搭架、绑蔓。第1次绑蔓在株高30cm时进行,以后每3-4节绑一次蔓,避免发生断蔓。及早清除10节以下全部侧枝,主蔓满架后及时打顶。

4.5 病虫害防治

在生产期根据各阶段的病虫预测预报情况,注意观察以下病虫害的发生:霜霉病、白粉病、细菌性角斑病、疫病、菌核病、枯萎病、蚜虫、红蜘蛛等。

4.5.1 农业防治

合理轮作,清洁田园,选用抗病品种,合理通风,培育壮苗。

4.5.2 物理防治

黄板诱蚜和频振式杀虫灯杀虫,复盖防虫网防虫。

4.5.3 化学防治

必须使用农药时,应符合GB 4285的规定及GB/T8321农药合理使用准则中的要求。药剂防治推荐使用表1中规定的农药,禁止选用表2所列农药。

表1黄瓜常用农药表

类别 农药名 防治对象 剂量及含量 施用量及稀释倍数 使用方法 使用次数 安全间隔期(天)
杀菌剂 科佳 霜霉病 10%悬浮剂 2000倍 喷雾 无限量 7
世高 白粉病 10%水分散剂 3000倍 喷雾 3 10-14
安克 霜霉病 50%可湿性粉剂 800-1000倍 喷雾 2-3 7-10
速克灵 灰霉病

菌核病

50%可湿性粉剂 40-50克 喷雾 3 1
特富灵 白粉病 30%可湿性粉剂 12-20克 喷雾 2 2
农利灵 灰霉病 50%可湿性粉剂 75-100克 喷雾 2 4
DT 角斑病 30%悬浮剂 150-330ml 喷雾 4 3
杀毒矾 霜霉病 58%可湿性粉剂 170-200克 喷雾 3 3
克露 霜霉病 72%可湿性粉剂 800-1000倍 喷雾 3 7
仙生 白粉病 62%可湿性粉剂 600-800倍 喷雾 3 7-10
普力克 土传病害 72%水剂 500倍 灌根 1
恶霉灵 土传病害 98%可湿性粉剂 500-600倍 灌根

 

3

苦参碱 蚜虫

红蜘蛛

0.36%苦参碱水剂 100ml/亩 喷雾 无限量 3
海正三令 蚜虫

红蜘蛛

瓜绢螟

2.2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂, 2500—3500倍 喷雾 2-3 7

表2禁止使用农药表

农药种类 农药名称 禁用原因
无机砷杀虫剂 砷酸钾、砷酸铅 高毒
有机砷杀菌剂 甲基胂酸锌、甲基胂酸铁铵(田安)、福美甲胂、福美胂 高残留
有机锡杀菌剂 薯瘟锡(三苯基醋酸锡)、三苯基氯化锡、毒菌锡、氯化锡 高残留
无机汞杀菌剂 氯化乙基汞(西力生)、醋酸苯汞(赛力散) 剧毒、高残留
有机杂环类 敌枯双 致畸
氟制剂 氟化钙、氟化钠、氟乙酸钠、氟乙酰胺、氟铝酸钠、氟硅酸钠 剧毒、高毒、易药害
有机氯杀虫剂 DDT、六六六、林丹、艾氏剂、狄氏剂、五氯酚钠、氯丹 高残留
卤代烷类熏蒸杀虫剂 二溴乙烷、二溴氯丙烷 致癌、致畸
有机磷杀虫剂 甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、氧化乐果、治螟磷、蝇毒磷、水胺硫磷、磷胺、内吸磷 高毒
混配剂类 虫滋灵、哒甲、马甲磷、甲甲磷、敌甲畏、甲敌、乐胺磷、双甲马拉磷(甲效磷)、速杀畏、速胺磷、大灭乳油、多灭灵、高效磷 高毒
氨基甲酸酯杀虫剂 克百威(呋喃丹)、涕灭威、灭多威 高毒
二甲基甲脒类杀虫杀菌剂 杀虫脒 慢性毒性、致癌
取代苯类杀虫剂杀菌剂 苯菌灵(苯莱特) 国外有致癌报导或二次药害
植物生长调节剂 有机合成的植物生长调节剂
二苯醚类除草剂 除草醚、草枯醚(蔬菜生长期内禁用) 慢性毒性

 

4.5.4农药的安全使用

禁止采购“三证”(农药登记证、生产许可证或生产批准证、执行标准号)不全的农药。不使用过期农药,多余农药要及时回归仓库,废瓶、废包装袋应及时回收后处理。施用时严格按照GB4285执行,农药应交替使用,严格掌握安全间隔期,使用后及时进行田间档案记录。

4.6 采收

4.6.1采收要求

大棚春黄瓜要及时采收,前期谢花后6-8天采收,结果初期每隔3-4天采收1次,盛果期1-2天采收1次。采收时应轻摘、轻放,采收的黄瓜应放在荫凉、通风处。

4.6.2 采收的质量标准

瓜条粗细均匀,鲜嫩、色青、无虫蛀、无弯钩、无伤口。

 

5 标志、包装

5.1 标志

5.1.1 黄瓜出场应有商标或标志。

5.1.2  包装容器上有醒目的标志,包装标签清晰、完整,标签内容标明品名、产地、生产者、规格、条数、毛重、净重、采收日期等。

5.2包装

5.2.1包装材料应使用国家允许使用的材料,包装容器应整洁、干燥、牢固、美观、无污染、无异味;内壁无尖突物,无虫蛀、腐烂、霉变。

5.2.2包装条件应符合SB/T10158要求。

5.2.3包装应按照黄质量标准规定的等级规格进行包装。

 

6运输、贮藏

6.1运输

6.1.1运输工具清洁、卫生、无污染;装运时做到轻装、轻卸、严防机械损伤。在运输中严防日晒、雨淋,严禁与有毒有害物质混装。长途运输时应冷藏,可采用加冰制冷或机械制冷方法冷却到规定的温度,冷藏要求按GB/T18518要求执行。

6.2 贮藏

6.2.1黄瓜不适宜长期贮藏。若短期贮藏,最佳温度为7-10℃。低温易发生冷害,只允许暂时将温度降低到7℃以下,温度高于10℃,10天之内会变黄。

6.2.2贮藏最佳的相对湿度为90-95%。库内堆码应保持气流均匀流通,堆码时包装箱距地面20cm,距墙30cm。