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蘑菇工厂里的“中国芯”

上海市农业科学院食用菌研究所科技人员选育了双孢蘑菇新品种“申K6”并摸索了与该品种相匹配的配套生产技术,打破国外在三次发酵菌种领域的长期垄断;另一场是推动资源循环利用的“攻坚战”——团队研发了双孢蘑菇覆土循环利用技术及设备,绿色环保的同时还降低了企业生产成本。