菌蔬与健康

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美国癌症专家:每天吃18克蘑菇就能将患癌症风险降低45% 尤其是乳腺癌!

据最新一期《营养学进展》刊发的论文,美国宾夕法尼亚州立癌症研究所的研究小组发现,较高的蘑菇消费与较低的癌症风险之间存在关联,特别是乳腺癌,可能表明蘑菇在饮食中的潜在保护作用。科学家表示,每天只要吃18克蘑菇就能将患癌症的风险降低45%。

蔬菜知识小课堂:催红西红柿和普通西红柿有何区别?吃了催红的西红柿会怎样?

那么催红的西红柿和普通西红柿有何区别?吃了催红的西红柿会怎样?一起来了解下吧。

灵芝的作用

灵芝被列为上品药,具有益心气、增智慧、益精气、坚筋骨、好颜色等作用。

蔬菜知识小课堂:好吃又好看的圣女果,原来有这些功效

圣女果别称小番茄、樱桃番茄等,为茄科番茄属一年生草本植物,在我们生活中很常见,下面我们就一起来看一看圣女果的营养价值吧!

科学家发现6.3亿年前蘑菇祖先

中美科研学者最近在我国贵州发现了6.3亿年前的真菌类生物化石。这是迄今世界上发现的最早陆生真菌类化石,说明在6亿多年前,蘑菇、酵母、青霉等真菌生物的祖先已经从海洋“爬”上了陆地。

研究发现:“一点点”蘑菇就能让饭菜更健康营养

近日,来自美国的研究人员以量化的方式,研究了在膳食中添加一份蘑菇对膳食营养会产生的影响。该研究再次证实,多吃蘑菇确实有益健康。

老年人每周食用2份以上蘑菇?头脑灵活防痴呆

研究认为,蘑菇中含有一种独特的抗氧化剂和抗炎剂麦角硫因,能降低认知障碍发病率。人类无法自行合成麦角硫因,它的主要来源之一就是蘑菇。

价格便宜且味道鲜美!法国人爱上香菇

据法国欧洲电视一台1月2日报道,香菇逐渐成为很多法国人厨房里追捧的“味觉明星”,这从不断壮大的香菇培育场就能看得出来。

破壁灵芝孢子粉等五种保健食品原料目录及原料技术要求正式发布 2021年3月1日起实施

破壁灵芝孢子粉等五种保健食品原料目录及原料技术要求正式发布 2021年3月1日起实施

我国松乳菇人工栽培(培育)取得系列重要进展

从中国科学院昆明植物研究所获悉,该所于富强博士及其团队开展的松乳菇人工培育研究取得系列进展,并于近日在贵阳种植园内出菇。这是中国首次有充分证据显示的松乳菇人工培育成功。

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