食用菌主食加工新进展 菌菇热干面专利获授权
近日，湖北省农科院食用菌加工团队“食用菌热干面及其制备方法”发明专利获得授权。该专利提供了一种食用菌热干面及其制备方法，涉及食品加工技术领域。
美国癌症专家：每天吃18克蘑菇就能将患癌症风险降低45% 尤其是乳腺癌！
据最新一期《营养学进展》刊发的论文，美国宾夕法尼亚州立癌症研究所的研究小组发现，较高的蘑菇消费与较低的癌症风险之间存在关联，特别是乳腺癌，可能表明蘑菇在饮食中的潜在保护作用。科学家表示，每天只要吃18克蘑菇就能将患癌症的风险降低45%。
蔬菜知识小课堂：催红西红柿和普通西红柿有何区别？吃了催红的西红柿会怎样？
那么催红的西红柿和普通西红柿有何区别？吃了催红的西红柿会怎样？一起来了解下吧。
灵芝的作用
灵芝被列为上品药，具有益心气、增智慧、益精气、坚筋骨、好颜色等作用。
蔬菜知识小课堂：好吃又好看的圣女果，原来有这些功效
圣女果别称小番茄、樱桃番茄等，为茄科番茄属一年生草本植物，在我们生活中很常见，下面我们就一起来看一看圣女果的营养价值吧！
科学家发现6.3亿年前蘑菇祖先
中美科研学者最近在我国贵州发现了6.3亿年前的真菌类生物化石。这是迄今世界上发现的最早陆生真菌类化石，说明在6亿多年前，蘑菇、酵母、青霉等真菌生物的祖先已经从海洋“爬”上了陆地。
研究发现：“一点点”蘑菇就能让饭菜更健康营养
近日，来自美国的研究人员以量化的方式，研究了在膳食中添加一份蘑菇对膳食营养会产生的影响。该研究再次证实，多吃蘑菇确实有益健康。
老年人每周食用2份以上蘑菇?头脑灵活防痴呆
研究认为，蘑菇中含有一种独特的抗氧化剂和抗炎剂麦角硫因，能降低认知障碍发病率。人类无法自行合成麦角硫因，它的主要来源之一就是蘑菇。
价格便宜且味道鲜美！法国人爱上香菇
据法国欧洲电视一台1月2日报道，香菇逐渐成为很多法国人厨房里追捧的“味觉明星”，这从不断壮大的香菇培育场就能看得出来。
破壁灵芝孢子粉等五种保健食品原料目录及原料技术要求正式发布 2021年3月1日起实施
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