当灵芝遇上肠道菌群：科学家发现灵芝活性衍生物抗脂肪肝新机制
肠道微生物组是人体“第二基因组”，其编码的基因及产物在人体生长、发育，免疫、代谢稳态维持过程中发挥重要作用。肠道微生物数量巨大，物种多样性丰富，包括有益菌和有害菌。
科学家发现：东北黑木耳含有抗癌基因，吃多少能抗癌？医生这么说
对吉林省出产的3种黑木耳，分别为全筋、半筋和无筋黑木耳，进行基因测序，总共得到13937个独立非重复基因，其中有1124个是首次被记录的独立非重复基因。
春暖花开 谨防误食野生蘑菇中毒
1月11日，《中国疾病预防控制中心周报》发布2019年中国蘑菇中毒事件报告。在2019年，中国疾病预防控制中心共牵头处理了来自全国17个省份的276起蘑菇中毒事件，共计769人中毒，造成22人死亡。事件涉及的70种毒蘑菇，有7种为新发现的毒蘑菇种类。
抗击疫情 “菌物有为”|增强免疫功能要饮灵芝茶
目前防疫在没有特效药的情况下，依靠自身免疫系统来抵抗病毒显然非常重要。林教授在1971年发现灵芝水提取物中灵芝多糖成分有增强实验动物巨噬细 胞吞噬鸡红细胞的能力。並提出灵芝增强巨噬细胞吞噬作用可能与多糖有关。林教授成为早期发现灵芝有增强免疫作用的中国学者，50年来的科学研究为灵芝 防病、治病打下坚实的理论基础。
共抗“新冠病毒”浅谈蛹虫草等食药用菌对提高免疫力、抗病毒作用
食药用菌是由原生生物进化而来，它没有叶绿素，不进行光合作用；它不是植物，也不是动物。但它的膳食纤维比植物多，蛋白质比动物高。
一块豆腐一点蘑菇再加一个鸡蛋，打造营养健康的鲜美蘑菇豆腐汤
食材准备：鸡蛋1个，嫩豆腐半块，海鲜菇150g，蒜2瓣，葱花适量。
过年家宴不要都是大鱼大肉，试试平菇新吃法，比吃肉还过瘾
【食材】：平菇500克、香菜2棵、孜然粉1汤匙、酱油1/2汤匙、盐4克、油适量。
上海青炒平菇
上海青炒平菇 微辣，咸鲜适口。清爽不腻的下饭菜
蘑菇胡萝卜炒鸡，营养丰富，美味可口，好吃极了
准备食材：鸡胸肉250克，胡萝卜150克，蘑菇150克，料酒20克，蒜籽20克，小红椒20克，食盐5克，蒸鱼豉油10克。
干燥季节，开胃凉菜不能少，凉拌黑木耳，做法简单营养还健康
备用食材：黑木耳50克，香菜3棵，青红尖椒各1个，核桃仁适量，盐少许，鲜鸡汁少许，生姜1小块，大蒜4瓣，醋1汤匙，白糖适量；
