. 【蘑菇豆腐汤】
食材准备：鸡蛋1个，嫩豆腐半块，海鲜菇150g，蒜2瓣，葱花适量。
1.把嫩豆腐切成小块，海鲜菇切成段，葱花切好备用。
取一个公鸡蛋，碗中打散备用。平底锅倒入少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮， 2.鸡蛋液凝固就好，不要煎老了，卷起出锅。
3.把起锅的鸡蛋皮切成条状备用（切成别的形状也行）
4.锅里放油烧热，开始炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。倒入切好的豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。
5.鲜美蘑菇，嫩滑豆腐，慢慢熬，慢慢熬，终于熬出了这道鲜掉眉毛的蘑菇汤！不得不说豆腐真的很嫩哦~
