绿色食品 保护地黄瓜生产技术规范

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 上海市企业标准

 

                                                             

 

绿色食品  保护地黄瓜生产技术规范

Green food technical regulations for dependent territory cucumber

 

2014-06-28发布              2014-06-28实施          

 

上海蔬菜食用菌行业协会   发布

前  言

 

为规范绿色食品黄瓜生产过程,特制定本标准。

本标准依据GB/T1.1给出规则起草。

本标准由上海蔬菜食用菌行业协会提出。

本标准由上海市蔬菜标准化技术委员会归口。

本标准起草单位: 上海市农业技术推广服务中心、上海市农业科学院、上海蔬菜食用菌行业协会。

本标准主要起草人:张瑞明、余纪柱、孙占刚、李建勇、沈海斌

 

绿色食品  保护地黄瓜生产技术规范

1 范围

本标准规定了绿色食品保护地黄瓜生产过程的产地环境、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收整理、包装、储藏和运输。

本标准适用于上海地区绿色食品保护地黄瓜生产。

2 规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。

GB4285 农药安全使用标准

GB/T8321.1-8321.9  农药合理使用准则

GB16715.1 瓜菜作物种子 第1部分:瓜类

GB/T18518 黄瓜 贮藏和冷藏运输

NY/T391绿色食品 产地环境技术条件

NY/T393绿色食品 农药使用准则

NY/T394绿色食品 肥料使用准则

NY/T 747 绿色食品 瓜类蔬菜

NY/T658 绿色食品 包装通用准则

NY/T1056绿色食品 储藏运输准则

SB/T 10158新鲜蔬菜包装与标识

3 术语和定义

3.1农家肥料

指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料。它们不应对环境和作物产生不良影响。农家肥料在制备过程中,必须经无害化处理,以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子,去除有害有机酸和有害气体,达到卫生标准。主要农家肥料有:堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。

3.2商品有机肥

以动物畜禽粪便为主要原料,通过无害化处理杀灭了有害病菌、病毒、虫卵和杂草种子,在短时间内对有机蛋白进行分解和转化,无臭味,易运输的商品肥料,其氮、磷、钾三种养分的含量在4%以上,有机质含量在30%以上。

3.3三元复合肥

同时含有氮、磷、钾三种养分的化学肥料。

4 生产要求

4.1产地选择

应选择地势高燥,排灌方便,地下水位较低,土层深厚疏松的地块,环境质量应符合NY/T 391的规定。

4.2 育苗

4.2.1品种选择

选用优质、高产、抗病、商品性好的品种,种子质量应符合GB 16715.1的规定。

4.2.2 春季育苗

4.2.2.1育苗时间

春季育苗一般于1月上中旬播种。

4.2.2.2营养土配置

营养土用细筛过的园土和腐熟细筛的农家肥,比例为6:3:1,装入8cm口径的育苗钵内,4/5满。

4.2.2.3苗床准备

苗床一般设在单栋大棚或连栋大棚内,苗床的面积应根据种植数量和育苗钵大小来确定,宽度不宜超过1.5m。将苗床整平,等距离排上电加温线,拉直拉紧,线距在6~8cm之间,覆上一层细土或砻糠将电加温线盖没并稍加压实。将育苗钵排放在苗床上,播种前一天,反复浇水2~3次直到浇透,电加温线通电,苗床预热。

4.2.2.4催芽

种子用50℃~55℃温水浸种20分钟并搅拌,等水温降到30℃后,停止搅拌,浸泡4h,捞出,用纱布包好,甩去过多水分,放入28℃~30℃恒温箱中催芽12h~15h。也可干籽直接播种。

4.2.2.5播种

播种前1小时在育苗钵内浇少量水,每钵放一粒种子。播完后在种子上撒一层1.5cm厚的细土,不再浇水。钵上盖一层黑地膜,四周压实。另外,苗床上还要搭小环棚,盖2层薄膜保温。电加温线控制在28℃,2天~3天便可齐苗。

4.2.2.6苗期管理

有50%以上种子破土就可以揭去黑地膜见光绿化,出苗后白天温度控制在25℃~28℃,夜间保持在16℃~20℃。同时注意预防苗期猝倒病。定植前2天开始炼苗,夜温10℃~15℃,昼温20℃~25℃,使其适应温度较低的大棚环境。

4.2.2.7壮苗标准

株高10 cm,茎粗0.5cm以上,4叶1心,子叶完整无损,叶色深绿,无病虫害,日历苗龄35天-40天。

4.2.3夏秋季育苗

4.2.3.1 育苗时间

夏秋季于7月下旬开始播种。

4.2.3.2营养土或基质配置

1)营养土配置:同4.2.2.2。

2)基质配制:可选用以下3种配方之一。

a)蛭石50%、草炭50%,每立方米基质中加三元复合肥((N:P2O5:K2O为21:13:18下同)1kg,加烘干鸡粪5kg,混匀。

b)蛭石70%,珍珠岩30%,每立方米基质中加三元复合肥1kg,加烘干鸡粪5kg,混匀。

c)肥沃园田土50%、草炭30%、农家肥料20%,每立方米基质中加三元复合肥500 g,混匀。

4.2.3.3育苗方法

采用50孔或72孔育苗盘育苗。苗床应选在通风良好的大棚内,根据育苗盘数量,确定苗床大小,整平即可。将营养土或基质装盘,并摇实刮平,反复浇水直至浇透。在穴孔中央戳一小穴,平放入一粒种子,再盖土刮平。盖上地膜保湿,并加盖多层遮阳网。出苗后的前2天中午还应适当遮阳,以防幼苗灼伤。为提高幼苗成活率,宜尽早定植,苗龄5~7天即可定植。

4.2.3.4壮苗标准

株高7cm -8cm,2叶1心,2片子叶完整无损,叶色深绿,无病虫害,日历苗龄25天-30天。

4.3定植

4.3.1整地作畦

4.3.1.1大田选择

大田应选择须符合NY/T 391的规定,三年以上未种植瓜类蔬菜,土壤肥沃,排、灌方便的土地。

4.3.1.2整地施肥

定植前施足基肥,每667㎡施农家肥料3000kg~3500kg或商品有机肥1000kg~1200kg,三元复合肥50kg。结合耕地翻入土地。

4.3.1.3作畦

6m跨度大棚作4畦,8m跨度大棚作5畦,高畦,沟宽30cm,沟深20 cm~25cm。整平畦面后铺滴灌、盖地膜。大棚在定植前10天~15天扣膜。

4.3.2定植要求

4.3.2.1 春季栽培

2月上中旬,幼苗2叶1心时即可定植。每667㎡约2000株。定植后立即浇一次定根水,第二天可再浇一次。随后几天不再浇水,缓苗后用滴灌带进行滴水。白天温度控制在25℃~30℃,夜间在15℃以上。如低于8℃,应加盖小拱棚。

4.3.2.2 夏秋季栽培

幼苗子叶张开后即可定植,定植宜选择下午进行,定植时大棚覆盖遮阳网,避免阳光直射。每667㎡约2200株。定植后立即浇一次定根水,第二天可再浇一次。缓苗后用滴灌带进行滴水,并逐步去掉遮阳网。

4.4田间管理

4.4.1 吊蔓

当黄瓜长到4片~5片真叶时,开始牵蔓。采用吊绳吊蔓,扎在子叶与第一叶间,随着瓜蔓的伸长,每节在吊绳上缠绕半圈,生长旺季每周进行2~3次,宜在下午操作。

4.4.2 整枝

采用单干整枝方式,及早抹去侧枝摘掉所有卷须,摘除5节以下的雌花。当植株长到生长架时,及早放蔓,放蔓的量根据生长架的高度而定,一般在0.5m~1.0m,尽量使幼瓜不接触地面。放蔓时,可将瓜蔓顺着同一方向躺在畦上,也可将瓜蔓盘在畦上。同时,将底部老叶全部摘除,改善通风,预防病害的发生。

4.4.3 肥水管理

4.4.3.1施肥原则

施肥应符合NY/T394相关要求,有机肥为主,辅以其他肥料。化肥必须与有机肥配合施用,有机氮与无机氮比例不超过1:1。禁止使用城市垃圾和污泥、医院的粪便垃圾和含有害物质(如毒气、病原微生物,重金属等)的工业垃圾。禁止使用硝态氮肥。严禁施用未腐熟的人粪尿。

4.4.3.2常规施肥

定植后7天~10天施提苗肥,每667㎡追尿素2.5kg~3kg;抽蔓至开花,每667㎡追施三元复合肥5kg;开始采收后根据生长情况,追肥2次~3次,每次每667㎡施三元复合肥10kg~15kg。

4.4.3.3滴灌施肥

采用水肥一体化方式,根据微灌带的流量,在每天上下午分2次~4次,每次15分钟~30分钟滴灌。开花结果时,追施平衡型水溶肥,如20-20-20+TE等,每周3~4次,每次3kg~5kg;结果盛期每周追肥5次~6次,每次4kg~6kg。肥料用量应根据植株的生长情况进行适当调整。

4.5病虫害防治

4.5.1防治原则

按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持“农业措施、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的防治原则,在生产期间根据各阶段病虫的预测预报做好病虫害防治工作。

4.5.2 农业防治

合理轮作,清洁田园,选用抗病品种,合理通风,培育壮苗。

4.5.3物理防治

黄板诱蚜,每667㎡放置20㎝×25㎝规格的黄板25块~30块,悬挂在作物中上部。大棚通风口覆盖25目防虫网。

4.5.4生物防治

保护利用天敌,防治病虫害。采用苦参碱、印楝素植物源农药和Bt 等生物源农药防治病虫害。

4.5.5 化学防治

禁止采购“三证”(农药登记证、生产许可证或生产批准证、执行标准号)不全的农药。应用时应严格执行NY/T 393、GB4285和GB/T 8321的规定。注意轮换用药,合理混用,同一种化学农药在一个生长季节内只允许使用一次。农药使用后必须进行田间档案记录,田间档案本应保存2年。

4.6采收

应根据不同黄瓜品种类型及其特征特性及时采收,前期可适当带小采收,黄瓜产品质量应符合NY/T 747的要求。

4.7包装与标志

4.7.1包装

4.7.1.1包装材料

包装材料应使用国家允许使用的材料,包装容器应整洁、干燥、牢固、美观、无污染、无异味;内壁无尖突物,无虫蛀、腐烂、霉变,其它还应符合NT/T658中第4款要求。

4.7.1.2包装条件

包装条件应符合SB/T10158要求。

4.7.2标志

4.7.2.1外包装上应印有绿色食品标志,标志的设计与说明应符合国家有关规定。

4.7.2.2包装容器上应贴有包装标签,标签应清晰、完整,内容应标明品名、产地或生产者、规格、数量、重量、采收日期等。

4.8贮藏和运输

4.8.1贮藏

黄瓜不适宜长期贮藏。若短期贮藏,最佳温度为7-10℃,最佳相对湿度为90%-95%,库内堆码应保持气流均匀流通,堆码时包装箱距地面20cm,距墙30cm。在此条件下最长可贮藏10天。其它应符合GB/T18518的要求。

4.8.2 运输

运输工具应清洁、卫生、无污染;装运时做到轻装、轻卸、严防机械损伤。在运输中严防日晒、雨淋,严禁与有毒有害物质混装。长途运输时应冷藏,可采用加冰制冷或机械制冷方法冷却到规定的温度,其它应符合NY/T1056相关要求。