“上海新大米”变身精致“米饭料理”

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.     烧卖、米糕、寿司,腊肉菜饭、咖喱饭、卤肉饭……一日三餐,总少不了与米饭打交道。除了传统的白米饭外,丰富多彩的“米饭料理”也逐渐走上餐桌,成了市民喜爱的主食。

.     10月23日,“迎国庆2018上海新大米进社区服务展”来到虹口区嘉兴路街道虹叶茗园社区。服务展设立社区美食节及社区厨神大赛环节。现场,参与活动的居民观看“上海新大米”主题宣传片,参与大米知识竞答,深入了解地产大米的生长环境、种植过程。随后,各路社区美食达人以“上海新大米”为主食材,制作出八大“米饭料理”:菠萝海鲜饭、卤肉饭喷香四溢,腊肉菜饭色味俱佳,咖喱饭与椰奶搭配,风味独特,还有烧卖、珍珠圆子、如意糕、寿司等各式点心让人目不暇接。普通的白米饭在居民的巧手制作下,化身为一盘盘精致的创意料理,让观众与评委们赞叹不已。

.    “新大米软糯,很适合烧成菜饭。”家住虹叶茗园的居民张阿姨告诉记者,以前她常常会去超市买东北大米,因为上市期比较长,也耐储存。自从尝过“上海新大米”的香糯柔滑后,就成了忠实的粉丝。张阿姨表示,今年买大米更加方便,手机APP上下单,家附近的“盒马鲜生”就会送货上门。“大米的原材料好了,才能做出更多的美食来。”陈阿姨对自己的卤肉饭很有信心,“一碗香喷喷的白米饭,就着卤肉吃,再来一盘碧绿生青的蔬菜和一碗汤,这顿饭就很完美了!”经过现场专家评审和大众评委的共同选票,最终,“烧卖”得票最高,制作者被评为“民间厨神”。

.     9月28日,由市农委主办的第二届“迎国庆 2018上海新大米销售月”活动正式拉开序幕。今年活动的宣传力度继续加码,通过“迎国庆 2018上海新大米进社区文化展”、专题微电影等形式,奏响“农民增收、市民增乐”的美丽交响乐。据悉,“迎国庆2018上海新大米进社区服务展”覆盖了全市多个街道(社区)。活动期间,向市民朋友普及“上海新大米”知识,讲解其特色和优点,重塑“上海新大米”在市民心中的形象。同时邀请市民免费品尝“上海新大米”,并发放调研问卷,了解市民需求,进一步推动产业升级,实现产销对接。

.     记者 欧阳蕾昵

原发日期:2018-10-26 14:04      来源: 东方城乡报