最佳国庆大米、最佳中晚熟品种新鲜出炉

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.     地产大米,谁与争锋?继去年首届上海地产优质大米品鉴评优活动后,2018年上海地产优质大米品鉴评优活动12月16日再次启动。当天下午两点半,上海西郊国际农产品展示直销中心三楼大厅里,近百口电饭锅统一蒸煮的大米饭即将出锅,与室外大风低温形成鲜明对比,室内米香四溢,热气腾腾。本次品鉴评优活动由市郊九个区农委、光明集团和上实集团所属稻米生产企业共同推荐出36个大米样品参评。

.     据悉,本次评比分中晚熟大米和国庆新大米两个项目,其中中晚熟品种29个、国庆新大米品种7个,涉及生产企业28家、大米品牌27个、水稻品种10个,并经市农产品质量安全中心和检测中心严格把关。品鉴评优活动当天,特邀5位中外品鉴评优专家和50名市民代表组成上海地产优质大米品鉴评优团队,对参评大米进行“全覆盖的盲评”。

.     今年的品鉴评优活动,除了市民、专家品鉴外,新增了“食味仪”测评环节。据悉,“食味仪”在日本、韩国、泰国及中国台湾等国家地区作为“客观评优”项目,主要应用于对粳稻大米的精米与糙米,籼稻大米的精米与糙米进行分析,得到水分、蛋白、直链淀粉和食味值四项指标。使用该仪器对大米的食味品尝值进行打分,可以更加客观、直接评价稻米的食用品质,在国外应用较为普遍,而本次评优活动尚属首创。

.     品鉴活动当天,按照专家评、市民评、食味仪评4:4:2的权重计算出排名,最终,上海亮苗稻米专业合作社亮苗牌“松早香1号”获得2018年上海国庆新大米金奖;上海谷杰粮食专业合作社古杰牌“松香粳1018”获得2018年上海中晚熟优质大米金奖,上海东禾蔬果种植专业合作社东禾九谷牌“早玉香粳”获得银奖,上海优禾谷农产品专业合作社优禾谷牌“沪软1212”获得铜奖;上海盒马网络科技有限公司荣获2018年上海国庆新大米最佳零售商。上海水稻首席专家曹黎明告诉记者,“食味仪”的加盟非常有必要,机器打分更客观,不容易受个人口味、喜好等影响。由于今年是首次引入“食味仪”,以后会考虑适当增加机器评比的权重。

.     本次活动特邀公证员全程参与监督指导,确保票选结果合法公正有效。活动过程中,现场还邀请了“三农”专家进行“三品一标”及绿色食品知识宣讲,并设置有奖提问等环节。市农业农村委副主任黎而力出席活动,宣布品鉴评优结果,并为获奖单位颁奖(如图)。

.     文/记者 欧阳蕾昵 摄/记者 张树良

原发日期:2018-12-18 14:13      来源: 东方城乡报