. 地产大米，谁与争锋？继去年首届上海地产优质大米品鉴评优活动后，2018年上海地产优质大米品鉴评优活动12月16日再次启动。当天下午两点半，上海西郊国际农产品展示直销中心三楼大厅里，近百口电饭锅统一蒸煮的大米饭即将出锅，与室外大风低温形成鲜明对比，室内米香四溢，热气腾腾。本次品鉴评优活动由市郊九个区农委、光明集团和上实集团所属稻米生产企业共同推荐出36个大米样品参评。
. 据悉，本次评比分中晚熟大米和国庆新大米两个项目，其中中晚熟品种29个、国庆新大米品种7个，涉及生产企业28家、大米品牌27个、水稻品种10个，并经市农产品质量安全中心和检测中心严格把关。品鉴评优活动当天，特邀5位中外品鉴评优专家和50名市民代表组成上海地产优质大米品鉴评优团队，对参评大米进行“全覆盖的盲评”。
. 今年的品鉴评优活动，除了市民、专家品鉴外，新增了“食味仪”测评环节。据悉，“食味仪”在日本、韩国、泰国及中国台湾等国家地区作为“客观评优”项目，主要应用于对粳稻大米的精米与糙米，籼稻大米的精米与糙米进行分析，得到水分、蛋白、直链淀粉和食味值四项指标。使用该仪器对大米的食味品尝值进行打分，可以更加客观、直接评价稻米的食用品质，在国外应用较为普遍，而本次评优活动尚属首创。
. 品鉴活动当天，按照专家评、市民评、食味仪评4:4:2的权重计算出排名，最终，上海亮苗稻米专业合作社亮苗牌“松早香1号”获得2018年上海国庆新大米金奖；上海谷杰粮食专业合作社古杰牌“松香粳1018”获得2018年上海中晚熟优质大米金奖，上海东禾蔬果种植专业合作社东禾九谷牌“早玉香粳”获得银奖，上海优禾谷农产品专业合作社优禾谷牌“沪软1212”获得铜奖；上海盒马网络科技有限公司荣获2018年上海国庆新大米最佳零售商。上海水稻首席专家曹黎明告诉记者，“食味仪”的加盟非常有必要，机器打分更客观，不容易受个人口味、喜好等影响。由于今年是首次引入“食味仪”，以后会考虑适当增加机器评比的权重。
. 本次活动特邀公证员全程参与监督指导，确保票选结果合法公正有效。活动过程中，现场还邀请了“三农”专家进行“三品一标”及绿色食品知识宣讲，并设置有奖提问等环节。市农业农村委副主任黎而力出席活动，宣布品鉴评优结果，并为获奖单位颁奖(如图）。
. 文/记者 欧阳蕾昵 摄/记者 张树良
原发日期：2018-12-18 14:13 来源： 东方城乡报
