. □记者 许怡彬 摄文
. 9月6日至8日，由农业农村部、河南省人民政府主办，农业农村部乡村产业发展司、河南省农业农村厅、驻马店市人民政府承办的第二十五届中国农产品加工业投资贸易洽谈会在驻马店市国际会展中心举办。
. 本届大会以“做好‘土特产’文章 推动农产品加工业高质量发展”为主题，聚焦农产品初加工、农产品精深加工、农产品综合利用加工三个重点，设置展示贸易、创新推介、投资洽谈三大板块，展览面积达6万平方米，共有农业产业融合项目成果、大豆油料加工、名特优新农产品、农业机械等15个展区，致力于搭建名优精品展台、合作交流平台、宣传推介舞台，是一场全力打造引领我国农产品加工业高质量发展的国际性盛会。
. 上海展团携14家名优企业、150多个商品参展，向全国同行们集中展示了一批能体现上海智慧、上海品牌、上海味道的优质农产品加工成果。最终，上海市农业农村委员会获得组委会颁发的优秀组织奖，上海农业展览馆荣获优秀特装设计奖。
. 这是一次“上海智慧”的成果落地
. 科技赋能，为农业插上智慧的翅膀，是乡村振兴的新动能、新引擎。而农产品加工的科技赋能，如一次“变身之旅”，从初级加工到深度加工，再到高附加值加工，应用领域的拓展和产品价值的提升就体现出科技赋能农业的溢出效益。
. 展会组织的农产品加工装备成果推介活动、农产品加工技术成果推介活动都为科技研发与消费市场搭建平台、构架桥梁，将供应与需求两端无缝衔接。上海的科研院所与高新企业，长期扎根于“三农”领域，为上海和全国农业发展提供重要科技支撑。
. 在全国屡获殊荣的上海市农业科学院展台，市农科院食用菌研究所的灵芝孢子油、灵芝破壁孢子粉等明星产品在此一一陈列。尤其是灵芝孢子油，将孢子粉通过低温物理破壁后，用二氧化碳高压萃取，萃取率高达25%~28%，成品的营养成分总三萜的含量可达28%，能有效提高人体免疫力，是用科技实现农产品附加值大幅度提升的成功案例。
. 以火龙果种植为基础、集水果深加工发酵和亲子旅游科普教育为一体的上海合庆火龙果科技开发有限公司，让一颗可以吃的火龙果“变”成了一瓶瓶可以喝的健康饮品。这些小分子有机酸饮品均由火龙果纯果肉发酵而成，经过三十一道工序、几百次检测、前后五年的发酵时间，实现初级农产品的科技赋能、华丽转身。
. 这是一次“上海品牌”的亮相展示
. 品牌化是市场化发展的必然趋势。“质量兴农、绿色兴农、品牌强农”已成为农业企业的共识，也是转变农业发展方式、提升农业竞争力的有效途径。在诸多领域，上海品牌往往代表着一丝不苟的气质和毋庸置疑的品质。严谨、认真的作风，让上海品牌站得住、立得稳。
. 本次上海展团中，有在全国鲜奶市场份额位列第一的光明乳业、颇受上海消费者青睐的清美集团、被国内外誉为“中国菇王”的上海大山合、中国蜂业领先企业森蜂园集团和在食品精深加工领域专注二十多年的新成食品等上海响当当的农业加工品牌。
. 这些品牌无一不是以“品质”为核心，以“创新”为驱动，经过几十年深耕成为其细分领域的“领跑者”，在全国乃至全球都具有影响力和标识度。
. 品牌的塑造不是一朝一夕、一蹴而就的。参展，是这些农业品牌扩大影响力的又一次实践。
. 这是一次“上海味道”的创新云集
. 随着人们生活方式的日渐转变，便捷、健康的预制菜产业方兴未艾，小小一盘预制菜串联起了从“田头”到“桌头”的无限蓝海经济。
. 在本次展会的中心区域，叮咚买菜、松林肉食、盘点食品、盛致农副、优农三兄弟等五家食品加工企业，环绕成一个“口”字形，迎接着来自展区四面八方的嘉宾，为现场宾客奉上真材实料的“上海味道”。
. “这个香辣羊蝎子锅底很方便，回家一煮，就能当火锅锅底大快朵颐了，羊蝎子也很酥烂。”前来参观的人们一边试吃，一边赞不绝口。叮咚买菜此次携带了近20种预制菜品，一来契合本届大会的主题，二来也是对自身产品信心十足，“我们的预制菜品在‘叮咚买菜’平台销售得非常好，回购率高。”展台工作人员说。
. 由无抗生素的松林猪肉制作而成的春笋酱爆肉、金沙狮子头、稻草扎肉、松林大红肠等预制菜产品，将冰柜塞得满满当当，体现了参展商满满的诚意与热情。参观者们在吧台品尝美食，亲自感受松林猪肉的绿色健康和丰富口味。
. 年轻消费力对于品质的高标准是预制菜加工企业的立业之本，创新则是农产品加工的灵魂动力。如何在守旧与创新之间寻求平衡，在“上海味道”中探索更多机遇，是农业加工企业的新挑战与新发展。
. “这是用大米制成的米糕和米昔，来尝一尝，有没有大米的醇香……”上海盛致农副产品有限公司的“90后”二当家陈建宇端着一盘糕点，热情地让大家试吃。他表示，通过农旅结合延伸产品链、服务链，在完善大米、胚芽米、糙米等产品种植、加工和销售一体化的同时，企业还开发了米昔、米糕、米茶等衍生品，仅米昔一个品类就有8种口味可供选择。
. 个大料足的枫泾粽子是非遗美食，来自金山区枫泾镇的上海枫乡食品厂展台前，“叶聚兴”粽子悉数陈列，供现场试吃的鲜肉月饼香味四溢，是即将上市的新产品，正好拿到展会来探探路。枫乡负责人陈勋的外婆就是做粽子能手，大学毕业后，陈勋就尝试创业，开设粽子工厂将家传手艺发扬光大，更是推出了方便快捷的“自热粽”、适合健身人群的牛肉粽、七颗咸蛋黄组成的七龙珠肉粽，以及鲜肉月饼、烧麦等更多食品，将“叶聚兴”品牌升级，在保留了老味道的同时，让消费者吃出“新滋味”。
. 同样是制作预制菜的盘点食品、优农三兄弟，以及专业制面的贺寿制面，都带来了自家的招牌产品，实物展示、现场试吃，为开拓消费市场不遗余力地进行推广，也让人看到了农产品加工行业未来的巨大空间。
. 据了解，截至去年，上海共获批创建国家级农业产业强镇7个，培育加工型市级以上农业产业化龙头企业51家。“食品加工的跨界融合，让我们看到更多企业愿意尝试农产品深加工行业，不仅有农业生产种植者，更有新零售企业从消费端出发，带给我们更多新理念、新创意，也让我们看到农产品加工业的广阔前景。”上海市农业农村委产业处相关负责人说。
原发日期：2023-09-14 14:28 来源： 东方城乡报
