1范围
本标准规定了茼蒿术语和定义、生产要求。
本标准适用于上海地区茼蒿的生产。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB4285农药安全使用标准
GB/T8321农药合理使用准则（一）——（九）
GB16715.5瓜菜作物种子第5部分：叶菜类
NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件
NY/T1276农药安全使用规范总则
3术语和定义
3.1农家肥料
指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料。它们不应对环境和作物产生不良影响。农家肥料在制备过程中，必须经无害化处理，以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，达到卫生标准。主要农家肥料有：堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。
3.2商品有机肥
以动物畜禽粪便为主要原料，通过无害化处理杀灭了有害病菌、病毒、虫卵和杂草种子，在短时间内对有机蛋白进行分解和转化，无臭味，易运输的商品肥料，其氮、磷、钾三种养分的含量在4%以上，有机质含量在30%以上。
3.3三元复合肥
同时含有氮、磷、钾三种养分的化学肥料。
4要求
4.1茼蒿产地的选择
茼蒿的产地环境质量应符合NY5010的规定。
4.2备耕
4.2.1田块选择
播种田块必须选择符合NY5010要求，前二年未种植菊科类作物，土壤疏松、肥沃、排灌方便，保水保肥力强的土地。
4.2.2耕地
播种前5～7天，在前茬清理完毕的基础上，投入农家肥料2000～3000kg/667m2或商品有机肥800kg/667m2，三元复合肥（N：P2O5：K2O为21：6：18,下同）25～35kg/667m2，然后机械翻耕，深度为20～25cm。播种前2～3天进行旋耕，深度为8～12cm，耕后平整土地。
4.2.3开沟
旋耕后开沟，畦宽2m、沟宽30cm、沟深25cm，每25～30m开一条腰沟，四周开围沟，沟深30cm，确保排水通畅。
4.2.4整地
清理沟系后，及时整平畦面，畦面标准达到中间略高，二边略低，表层土块要细，土壤颗粒直径不超过3cm。
4.3播种
4.3.1品种选择
选择产量高，抗性强，商品性好的(园叶、尖叶)茼蒿品种。种子质量应符合GB16715.5规定。
4.3.2种子处理
播种前1～2天，把种子摊在晒具上晒3～4小时，然后用筛具清除杂质和瘪籽。
4.3.3播种期
露地栽培为秋播8月上旬～9月上旬，春播3月中旬～4月中旬。保护地栽培为秋冬播10月下旬～11月下旬，春播1月中旬～2月中旬。
4.3.3.1播种
将茼蒿种子均匀的散播在畦面上，然后浅耙畦面，深度不超过3cm，耙地时应周到不漏，深浅一致。每667m2播种子1.5～3.0kg。
4.3.3.2覆盖
秋季用遮阳网浮面覆盖，降温保湿。若天晴无雨，3～5天内每天早晚浇水各一次，待出苗达60%左右，傍晚揭除遮阳网。
春季用塑料薄膜或无纺布浮面覆盖，若用塑料薄膜覆盖，应先喷水后覆盖，畦面四周用泥土将膜压牢，保温保湿；若用无纺布覆盖，则覆盖后3～5天内喷水2～3次。待出苗60%可揭除塑料薄膜或无纺布。
4.4田间管理
4.4.1除草
齐苗后不断清除田间各类杂草，确保每次采收前田间无杂草危害。
4.4.2肥水
齐苗一周后可用1%尿素水溶液追肥一次，用量2.5～3kg/667m2。在每次收割后的第二天追肥尿素5～8kg/667㎡或施叶面肥，可采用三六氨基酸液肥400倍液喷施，用量0.1～0.3kg/667m2。八、九月高温干旱天气，可采用傍晚或夜间沟灌和喷灌。
4.5病虫害防治
预防为主，综合防治。在生长期间根据各阶段病虫的预测预报做好病虫害防治工作。
4.5.1农业防治
合理安排轮作，清洁田园。
4.5.2物理防治
合理应用黄板、频振式杀虫灯、防虫网等物理防治措施。
4.5.3化学防治
4.5.3.1病害防治
茼蒿主要病害有霜霉病、炭疽病等，霜霉病可选用687.5g/L氟菌•霜霉威悬浮剂（银法利）600～800倍液喷雾防治。炭疽病可选用20%苯醚甲环唑微乳剂（捷菌）1000～2000倍液防治。
4.5.3.2虫害防治
甜菜夜蛾可选用10%虫螨腈悬浮剂（除尽）1500倍液或3%甲维盐微乳剂（奥翔）2500～3000倍液喷雾防治；蚜虫可选用25%噻虫嗪水分散颗粒剂（阿克泰）2500～3000倍液喷雾防治。
4.5.4农药安全使用
禁止采购“三证”(农药登记证、生产许可证或生产批准证、执行标准号)不全的农药。不使用过期农药，多余农药要及时回归仓库，废瓶、废包装袋应及时回收后处理。施用时严格按照GB4285和NY/T1276执行，农药应交替使用，严格掌握安全使用间隔期，使用后及时进行田间档案记录。
4.6采收、整理
4.6.1采收茼蒿是一次播种多次采收的作物，播种后30～35天，苗高6～8cm可进行第一次采收。
4.6.1.1秋播采收方法
秋播茼蒿生长期长，播种量少，第一次采收时密度稀的地方用割刀割正枝，基部留3～4叶，有利于侧枝生长，密度高的地方，以间苗方式挑大的苗连根拔起，然后削去子叶和根部。以后每次采收割除大的侧枝，保留小的，可连续采收到翌年春季。8～9月份高温季节，应在上午10时前、下午4时后采收。
4.6.1.2春播采收方法
春播茼蒿生长期短，播种量大，密度高，第一次采收以间苗方式，将较大的苗连根拔起，削除子叶及根部，第二次采收割除大的侧枝，保留小的，第三次采收剔除现蕾的，收割结束。
4.6.2整理
除去多余外叶，并保持茼蒿叶片上无泥渍、杂质、水滴。
剔除腐烂、黄叶、异味、冻害、病虫害、机械伤等明显不合格茼蒿。
4.7包装与贮运
4.7.1贮藏
茼蒿不宜长期贮藏，割下后应及时摊开在室内阴凉处，堆放高度不超过20cm，并洒些水。采收后24小时内尽早上市。茼蒿出售前应放在洁净水中浸10～20分钟，降温保湿。
4.7.2包装
包装材料应使用国家允许使用的材料，选择整洁、牢固、美观、无污染、无异味的包装容器，包装时商品不能压。包装上应标明品名、产地、生产者、规格、株数、毛重、净重、采收日期等。
4.7.3运输
茼蒿为绿叶蔬菜，宜短途运输，如需长途外运，产品应在2℃的条件下装冷藏车运输。
