莴笋标准化生产技术规范

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1范围

本标准规定了莴笋术语和定义、生产要求。

本标准适用于上海地区莴笋的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款,凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB4285农药安全使用标准

GB16715.5瓜菜作物种子第5部分:叶菜类

GB/T8321农药合理使用准则(一)——(九)

NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件

NY/T1276农药安全使用规范总则

3术语和定义

3.1农家肥料

指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料。它们不应对环境和作物产生不良影响。农家肥料在制备过程中,必须经无害化处理,以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子,去除有害有机酸和有害气体,达到卫生标准。主要农家肥料有:堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。

3.2商品有机肥

以动物畜禽粪便为主要原料,通过无害化处理杀灭了有害病菌、病毒、虫卵和杂草种子,在短时间内对有机蛋白进行分解和转化,无臭味,易运输的商品肥料,其氮、磷、钾三种养分的含量在4%以上,有机质含量在30%以上。

3.3三元复合肥

同时含有氮、磷、钾三种养分的化学肥料。

4要求

4.1莴笋产地的选择

莴笋产地环境质量应符合NY5010的规定。

4.2育苗

4.2.1品种的选择

选用优质、高产、抗性强、商品性好、适应性广的品种,种子质量应符合GB16715.5的规定。

4.2.2苗床准备

4.2.2.1苗床选择

苗床选择必须符合NY5010的要求,前两年未种植菊科类作物,土壤疏松、肥沃,排、灌方便,杂草基数少的田块。

4.2.2.2耕地

播前5~7天,投入农家肥料2500~3000kg/667m2或商品有机肥1000kg/667㎡,然后机械耕翻,深度20~25cm。

4.2.2.3旋耕

播前2~3天,施三元复合肥20kg667/m2(N:P2O5:K2O为21:13:18,下同),然后进行旋耕,旋耕后平整土地。

4.2.2.4开沟

播前2~3天,开沟,畦宽0.9m,沟宽30cm,沟深25cm,每15m开一条腰沟,四周开围沟,沟深30cm,沟宽30cm,确保排水通畅。

4.2.2.5土壤处理

播前1~2天,用辛硫磷0.3kg/667m2均匀喷施畦面进行土壤处理,喷施后平整畦面,土粒直径不超过0.3cm,播前1天苗床浇足水分。

4.2.2.6盖籽泥的准备

播种前2天,按园土:糠灰为6:4的要求,3m3/667m2用量配置盖籽泥,盖籽泥颗粒直径不大于0.2cm,拌匀后备用。

4.2.3播种育苗

4.2.3.1种子处理

剔除霉籽、瘪籽、虫籽等。夏秋季高温期间育苗,种子放在清水中浸泡4小时,待种子充分吸水后捞起,用清水冲洗后,放在5℃温度下催芽2~3天后播种,1~2月春季育苗可采用干籽播种。

4.2.3.2播种

苗床播种量100~120g/667m2,均匀撒播后覆上盖籽泥,盖没种子即可,然后用喷壶喷水,泥湿深度10cm。夏秋季播后苗床用遮阳网覆盖。

4.2.4苗期管理

播种后4~6天出苗,待苗生长健壮后,揭去遮阳网,及时拔除苗床杂草和防治病害。

4.2.4.1间苗

当莴笋出苗,子叶展开后,进行第一次间苗,要间去弱苗,双株并靠苗,苗距2cm,当真叶有2~3片时,进行第二次间苗,苗距5~6cm。每次间苗后都要撒一次细土,以保护秧苗根系。

4.2.4.2肥水管理

3叶期后,依据长势,若苗弱、苗小,叶呈淡黄色,施尿素2.5~3kg/667m2。保持土壤适湿润,干时应浇水,下雨时不使苗床积水。

4.2.5壮苗标准

五叶一心,开展度5~6cm,苗龄30~35天,无病虫害,叶色清秀。

4.3定植

4.3.1大田准备

4.3.1.1大田选择

大田选择必须符合NY5010要求,前二年未种植菊科类作物,土壤疏松、肥沃,排、灌方便,保水保肥力强的土地。

4.3.1.2深耕

在前茬清理完毕的基础上,投入农家肥料2000~3000kg/667m2或商品有机肥1000kg/667㎡,然后机械翻耕,深度为20~25cm。

4.3.1.3旋耕

投入三元复合肥15~20kg667/m2,然后进行旋耕,旋耕后平整土地。

4.3.1.4开沟作畦

畦宽90cm,开沟,沟宽30cm,沟深25cm,每15m开一条腰沟,四周开围沟,沟深30cm,沟宽30cm,确保排水通畅。

4.3.2起苗

起苗前2天,喷保护性广谱灭菌剂与针对性杀虫剂一次,起苗前1天,苗床浇足水分。

4.3.3定植

选健壮、无病秧苗,大小苗分开,带土定植,淘汰无心苗、劣质苗。行距×株距:30cm×30cm,定植时不要伤及秧苗叶,定植后浇定根水1~2次。秋莴笋定植应选阴天,或晴天傍晚进行。

4.4大田管理

4.4.1水分管理

保持一定墒情,水分不足时浇水,下雨时田间不积水。春季雨水多,要做好开沟排水工作,以防烂根和霜霉病的发生。

4.4.2施肥

定植活棵后,穴施尿素5~7.5kg/667m2。封行前再追一次重肥,施三元复合肥20kg/667m2。后期视生长情况,如缺肥可追三元复合肥10~15kg/667m2

4.4.3中耕除草

活棵后中耕除草一次,中后期视杂草情况在植株封行前再中耕除草1~2次,确保田间无杂草危害。

4.5病虫害防治

4.5.1农业防治

合理安排轮作,清洁田园,选用抗逆性强的品种,培育壮苗。

4.5.2物理防治

合理应用黄板、频振式杀虫灯、防虫网等物理防治措施。

4.5.3化学防治

4.5.3.1病害防治

病害主要有霜霉病、菌核病、灰霉病等。霜霉病可选用687.5g/L氟菌•霜霉威悬浮剂(银法利)600~800倍液等喷雾防治;菌核病、灰霉病可用400g/L嘧霉胺悬浮剂(施佳乐)800~1000倍液喷雾防治。

4.5.3.2虫害防治

虫害有蚜虫、小地老虎等。蚜虫可选用40%啶虫脒水分散粒剂(更猛)5000~6000倍液或25%噻虫嗪水分散颗粒剂(阿克泰)2500~3000倍液交替防治;小地老虎可用40%辛硫磷乳油500~800倍液泼浇或2.2%甲维盐微乳剂(三令)2500~3000倍液防治。

4.5.4农药的安全使用

禁止采购“三证”(农药登记证、生产许可证或生产批准证、执行标准号)不全的农药。不使用过期农药,多余农药要及时回归仓库,废瓶、废包装袋应及时回收后处理。施用时严格按照GB4285和NY/T1276执行,农药应交替使用,严格掌握安全使用间隔期,使用后及时进行田间档案记录。

4.6包装与贮藏

4.6.1包装

4.6.1.1包装材料应使用国家允许使用的材料,选择整洁、干燥、牢固、美观、无污染、无异味、内壁无尖突物、无虫蛀、腐烂、霉变现象的包装容器;纸箱无受潮离层现象,成品纸箱耐压强度为400kg/m2以上。

4.6.1.2包装条件应符合国家有关规定。

4.6.1.3莴笋出场应有包装,包装上应标明品名、产地、生产者、规格、重量、采收日期等。

4.6.2贮藏

4.6.2.1莴笋长途外运,包装产品应在2℃的冷库中预冷12小时后,才可外运。

4.6.2.2贮藏须在通风、清洁、卫生的条件下进行,严防曝晒、雨淋、冻害及有毒物质的污染。

4.6.2.3适宜贮藏温度为0℃,相对湿度90~95%,库内堆码应保持气流均匀流通,堆码时包装箱距地20cm,距墙30cm。