1范围
本标准规定了金花菜（草头）术语和定义、生产要求。
本标准适用于上海地区金花菜（草头）的生产。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB4285农药安全使用标准
GB/T8321农药合理使用准则（一）——（九）
NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件
NY/T1276农药安全使用规范总则
3术语和定义
3.1农家肥料
指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料。它们不应对环境和作物产生不良影响。农家肥料在制备过程中，必须经无害化处理，以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，达到卫生标准。主要农家肥料有：堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。
3.2商品有机肥
以动物畜禽粪便为主要原料，通过无害化处理杀灭了有害病菌、病毒、虫卵和杂草种子，在短时间内对有机蛋白进行分解和转化，无臭味，易运输的商品肥料，其氮、磷、钾三种养分的含量在4%以上，有机质含量在30%以上。
3.3三元复合肥
同时含有氮、磷、钾三种养分的化学肥料。
4要求
4.1金花菜（草头）产地的选择
金花菜（草头）产地环境质量应符合NY5010的规定。
4.2备耕
4.2.1田块选择
播种田块选择必须符合NY5010的要求，前二年未种植豆科类作物，土壤肥沃、排灌方便，保水保肥力强的土地。
4.2.2耕地
播种前5～7天左右，在前茬清理完毕的基础上，每667㎡投入农家肥料2000～3000kg或商品有机肥1000kg,三元复合肥（N：P2O5：K2O为21：6：18，下同）)30～35kg，然后机械翻耕，深度为20～25cm。播种前3～5天左右进行机械旋耕。
4.2.3开沟
旋耕后整地开沟，畦宽2m、沟宽30cm、沟深25cm,每25m开一条腰沟，四周开围沟，沟深30cm，确保排水通畅。清理沟系后，及时整平畦面，畦面标准达到中间略高，二边略低。
4.3播种
4.3.1品种选择
选择品种优良，产量高，抗性强，商品性好的品种，种子质量应符合GB16715.5的规定。
4.3.2种子处理
4.3.2.1晒种
播种前1～2天，把种子摊在晒场上晒3～4小时，然后用筛具筛去杂质。
4.3.2.2药剂液浸种
播种前用10％磷酸三钠500倍液水溶液浸种10～30分钟后捞起用清水洗净，晾干后播种。浸种后遇上雨天不能播种的，可将种子摊放在阴凉处1～2天，摊放厚度不超过10cm，每天洒适量水，保持种子湿润，天晴后及时播种。
4.3.3播种
秋播8月上旬～9月上旬，播种量为80～90kg/667㎡；春播2月上旬～3月上旬，保护地栽培可提前至1月中下旬，播种量为50～60kg/667㎡。将金花菜（草头）籽均匀的散播在整平的畦面上。用铁塔浅耙，使畦面种子漏入表土中，深度5～6cm，然后削平，若表面露籽较多，可用沟里碎泥或营养土(熟泥加腐熟厩肥)盖籽，尽量少露籽。盖籽后用脚踏实，使种子与土充分接触。保持土壤湿度，有利出苗和幼苗扎根。
秋季栽培用遮阳网浮面覆盖，降温保湿。若天晴无雨，3～5天内每天早晚浇水各一次，待出苗达60%左右，傍晚揭除遮阳网。
春季栽培用无纺布浮面覆盖，增温保湿。若天晴无雨，3～5天内浇二次水，待齐苗后可揭除无纺布。
4.4大田管理
4.4.1除草
齐苗后应不断清除田间各类杂草，确保每次收割前田间无杂草。
4.4.2肥水管理
4.4.2.1根据金花菜（草头）生长趋势,齐苗一周后可用1%尿素水溶液或1%三元复合肥水溶液追肥一次。
4.4.2.2根据金花菜（草头）长势，在每次收割后的第二天用叶面肥追肥。
4.4.2.3秋季八、九月高温干旱天气，可采用傍晚或夜间沟灌和喷灌，以利金花菜（草头）正常生长。露地栽培，霜冻来临前采用无纺布浮面覆盖。大棚生产，11月上旬盖膜，加强通风换气，12月上旬棚内再用无纺布浮面覆盖。
4.5病虫害防治
预防为主，综合防治。在生产期间做好各阶段病虫害预测预报与田间调查工作。
4.5.1农业防治
合理安排轮作，清洁田园。
4.5.2物理防治
频振式杀虫灯杀灭成虫、防虫网覆盖防虫。
4.5.3化学防治
4.5.3.1病害防治
主要病害有霜霉病、病毒病，霜霉病可用687.5g/L氟菌•霜脲威悬浮剂（银法利）600～800倍或250g/L嘧菌酯悬浮剂（阿米西达）1000～1500倍喷雾，病毒病可用8%宁南霉素水剂（菌克毒克）500～800倍等农药进行预防。
4.5.3.2虫害防治
主要虫害有小地老虎、蚜虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾。小地老虎可用40%辛硫磷乳油800倍拌毒土在傍晚撒于田间。蚜虫可选用40%啶虫脒水分散粒剂（更猛）5000～6000倍液喷雾防治。斜纹夜蛾、甜菜夜蛾可选用10%虫螨腈悬浮剂（除尽）1500倍液或3%甲维盐微乳剂（奥翔）2500～3000倍液喷雾防治。
4.5.4农药安全使用
禁止采购“三证”(农药登记证、生产许可证或生产批准证、执行标准号)不全的农药。不使用过期农药，多余农药要及时回归仓库，废瓶、废包装袋应及时回收后处理。施用时严格按照GB4285和NY/T1276执行，农药应交替使用，严格掌握安全使用间隔期，使用后及时进行田间档案记录。
4.6适时采收
金花菜（草头）是一次播种多次采收的作物，每当金花菜（草头）叶片长大就应及时采收(用刀割叶片)，九、十月份气温适宜时，一星期收割一次，高温季节应在上午10时前、下午4时后进行。金花菜（草头）叶柄不能过长(不超过3cm)。
4.7包装与贮藏
4.7.1包装
包装材料应使用国家允许使用的材料，选择整洁、牢固、美观、无污染、无异味的包装容器。包装上应标明品名、产地、生产者、规格、株数、毛重、净重、采收日期等。
4.7.2贮藏
金花菜（草头）割下后应及时摊开在室内阴凉处，堆放高度不超过20cm，并洒些清水。金花菜（草头）为绿叶蔬菜，宜鲜销，不宜长期贮藏。短期贮藏最适温度0℃，相对湿度95%以上。
