春番茄标准化生产技术规范

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1范围

本规范规定春番茄术语和定义、生产要求。

本规范适用于上海地区保护地春番茄的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款,凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB4285农药安全使用标准

GB/T8321农药合理使用准则(一)——(九)

GB16715.3瓜类作物种子第3部分:茄果类

NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件

NY/T1276农药安全使用规范总则

3术语和定义

3.1农家肥料

指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料。它们不应对环境和作物产生不良影响。农家肥料在制备过程中,必须经无害化处理,以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子,去除有害有机酸和有害气体,达到卫生标准。主要农家肥料有:堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。

3.2商品有机肥

以动物畜禽粪便为主要原料,通过无害化处理杀灭了有害病菌、病毒、虫卵和杂草种子,在短时间内对有机蛋白进行分解和转化,无臭味,易运输的商品肥料,其氮、磷、钾三种养分的含量在4%以上,有机质含量在30%以上。

3.3三元复合肥

同时含有氮、磷、钾三种养分的化学肥料。

4要求

4.1产地的选择

产地环境质量应符合NY5010的规定。

4.2播种育苗

4.2.1育苗前准备

4.2.1.1品种的选择

应选用优质、丰产、抗性强、商品性好的品种。种子质量应符合GB16715.3的要求。

4.2.1.2播种期

一般11月中、下旬在塑料大棚内进行。

4.2.1.3基质无土育苗

1育苗盘选用:选择25×60cm的塑料育秧盘。

2基质用可选用以下配方:A、蛭石50%、草炭50%。B、蛭石70%,珍珠岩30%。以上两种配方中每立方米基质中加三元复合肥1kg,加烘干鸡粪5kg,混匀。C、肥沃园田土50%、草炭30%、腐熟厩肥20%。D、肥沃园田土20%、草炭40%、腐熟厩肥30%。E、肥沃园田土20%、草炭40%、腐熟厩肥20%、炉渣20%。以上3种配方每立方米营养土加三元复合肥(N:P2O5:K2O为21:13:18,下同)500g,混匀。夏季育苗肥料可酌情减少。

4.2.2播种

4.2.2.1种子处理

剔除霉籽、瘪籽、虫籽等,播种前可进行消毒处理。

4.2.2.2精细播种

播种应在塑料大棚内进行,每只育苗盘需种子5g,每666.7m2大田用种量25g。育苗盘下铺电加温线,电加温线间距10cm。育苗盘上用小拱棚覆一层薄膜。

4.2.3苗期管理

4.2.3.1移苗、分苗

在番茄出苗后(子叶平展4~5天)应立即进行搭秧(移苗),搭秧应搭在塑料营养钵中,塑料营养钵直径不小于8cm,营养土是由7份生菜园土加3份腐熟细碎的有机肥充分混合。当番茄秧苗4片真叶,叶与叶互相遮掩时,再移钵一次,扩大营养钵距离,以利于通风透光,防徒长。

4.2.3.2温光调控

番茄苗期温度管理一般是出苗前高,出苗后低,白天高,夜间低。整个苗期以防寒保暖为主,力求夜间温度不低于15℃,白天温度在20℃以上。出苗后应经常保持光照。

4.2.3.3肥水管理

以控水为主,根据天气、秧苗情况适当进行追肥,追肥以喷施叶面肥为宜。如天缘叶肥300倍液喷施。

4.2.3.4病虫害防治

苗期应加强病虫害防治,以防为主。

4.2.3.5炼苗

当番茄真叶长到6~8叶移栽前5~7天,逐步炼苗,保证移栽后能较快缓苗。

4.2.3.6壮苗标准

苗高18~20cm,无病虫害,第1花序开始分化的茎粗标准为2mm,第2花序开始分化的茎粗标准为4~5mm,第三花序分化则要求茎粗达到7~8mm。节间短,具有7~9片叶,叶片肥厚,叶色深绿、舒展。其根系发达,须根多,颜色白,无病症和虫害。50%以上的苗现蕾,苗龄约65~75天。

4.3定植

4.3.1整地作畦

4.3.1.1整地

选择地势高爽,前二年未种过茄果类作物的大棚,整地前每6672施有机肥料3000~4000kg,配施三元复合肥50kg,然后深翻晒白。

4.3.1.2作畦

6m大棚内设置4畦,每畦宽连沟1.5m,沟深20cm。

4.3.2盖地膜和扣棚

定植前7天用0.015mm厚地膜连沟覆盖畦面,大棚应在番茄定植前15天扣好膜,以利增高棚内地温,大棚膜选用无滴多功能膜。

4.3.3适时定植

当苗令适宜,棚内小环境温度稳定在10℃以上时即可定植,定植时期一般在1月下旬~2月上旬。选晴好无风的天气定植,每畦种植2行,株距30~35cm,每667m2栽植密度2400株左右。

定植方法:畦面按株距先用制钵机打孔后定植,定植深度以营养钵土与定植田畦面相平为宜。定植后浇足定植水,定植孔用土密封严实,以免地表热气溢出损伤秧苗叶片。

4.4田间管理

原则以促为主,促进早发棵,早开花,早座果,早上市,后期防早衰。

4.4.1温光调控

定植后缓苗期封棚2~4天。棚温维持在25~28℃左右。缓苗后根据天气情况逐渐通风换气,降低棚内湿度。通风先开大棚门,然后关小大棚门后再适度揭小棚膜。夜间温度低时,小棚膜再加覆盖物防霜冻。以后随着温度的升高,可逐渐加大通风量和增加通风时间。后期为防高温,应加强通风。

4.4.2及时搭架绑蔓

当第一花序座果后(株高约30cm)要及时搭架绑蔓,使各株生长点基本保持一样高度。结合绑蔓要整枝打杈,单杆整枝,及时摘除所有侧枝,每株留3~4穗果打顶,顶部最后一穗果上面要留2片功能叶,以保证果实发育对养分的需要。每穗果留3~4个,其余的及时疏去。结果后期摘除植株下部老叶、病叶,以利通风透光。

4.4.3肥水管理

肥水管理视苗而定,一般掌握前期轻后期重的原则,定植后10天左右追肥一次提苗肥,每667m2尿素5kg。当第一花序座果后,进行第二次追肥,每667m2尿素7.5kg,硫酸钾1~2kg;当第二、第三花序座果后,分别进行第3、第4次追肥,追肥量同第二次。采收期加强肥水管理,每采收一次追肥一次,每667m2用尿素5kg和氯化钾1kg,并及时灌水,做到既要保证土壤内有足够的水分供应,促果实的膨大,又要防止棚内湿度过高而诱发病害。

4.5病虫害防治

预防为主,综合防治。在生产期间做好各阶段病虫的预测预报工作与田间调查工作。

4.5.1农业防治

合理安排轮作,清洁田园,选用抗病品种,培育壮苗。

4.5.2物理防治

覆盖银灰色地膜驱避蚜虫,利用高压汞灯、黑光灯、频振式杀虫灯、性诱剂诱杀成虫、温汤浸种。

4.5.3药剂防治

4.5.3.1病害防治

番茄的主要病害有灰霉病、早疫病、叶霉病、脐腐病、斑枯病和病毒病等。灰霉病可选用40%嘧霉胺悬浮剂(施佳乐)800~1000倍液,50%腐霉利(速克灵)1000~1500倍液;早疫病可选用250g/L嘧菌酯悬浮剂(阿米西达)1000~1500倍液或50%异菌脲可湿性粉剂(扑海因)800倍液;叶霉病可选47%春雷·王铜可湿性粉剂(加瑞农)600~800倍液,病毒病可选用8%宁南霉素水剂(菌克毒克)500~800倍液防治。

4.5.3.2虫害防治

番茄的主要虫害有蚜虫、烟粉虱、潜叶蝇等,蚜虫、烟粉虱可选用40%啶虫脒水分散粒剂(更猛)5000~6000倍液,25%噻虫嗪水分散颗粒剂(阿克泰)2500~3000倍液喷雾防治;潜叶蝇可选用75%灭蝇胺可湿性粉剂(潜克)2000~3000倍液。

4.5.4农药的安全使用

禁止采购“三证”(农药登记证、生产许可证或生产批准证、执行标准号)不全的农药。不使用过期农药,多余农药要及时回归仓库,废瓶、废包装袋应及时回收后处理。施用时严格按照GB4285和NY/T1276执行,农药应交替使用,严格掌握安全使用间隔期,使用后及时进行田间档案记录。

4.6采收及整理

4.6.1采收

番茄果实成熟到了坚熟期,果实已有四分之三的面积变成红色(或黄色)时,营养价值最高,是作为鲜食用的采收适期。通常第一、二花序的果实开花后45~50天采收,后期(第三、四花序)开花后40天左右采收。采收时应轻摘、轻放。

4.6.2整理

按番茄的大小、果形、色泽、新鲜等分成不同的规格,放入塑料蔬菜周转箱内,每箱重量为10kg。

4.7包装、运输与贮藏

4.7.1包装

包装材料应使用国家允许使用的材料,选择整洁、干燥、牢固、美观、无污染、无异味,内壁无尖突物,无虫蛀、腐烂、霉变现象的包装容器;纸箱无受潮、离层现象。

4.7.2运输

运输工具清洁卫生,无污染装运时应轻装、轻卸,严防机械损伤。在运输途中严防日晒雨淋,严禁与有毒物质混装,防止运输途中受到人为污染。

4.7.3贮藏

番茄不耐0℃以下的低温,不同的成熟度对温度要求不一样。用于长期贮藏的番茄一般选用绿熟果,适宜的贮藏温度为10~13℃,温度过低,则易发生冷害,不仅影响质量,而且也缩短了贮藏期限;用于鲜销或短期贮存的红熟果,其适宜的贮存温度为0~2℃,相对湿度为85~90%。