1范围
本规范规定了南瓜术语和定义、生产要求。
本规范适用于上海地区南瓜生产。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB4285农药安全使用标准
GB/T8321农药合理使用准则（一）——（九）
NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件
NY/T1276农药安全使用规范总则
3术语和定义
3.1农家肥料
指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料。它们不应对环境和作物产生不良影响。农家肥料在制备过程中，必须经无害化处理，以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，达到卫生标准。主要农家肥料有：堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。
3.2商品有机肥
以动物畜禽粪便为主要原料，通过无害化处理杀灭了有害病菌、病毒、虫卵和杂草种子，在短时间内对有机蛋白进行分解和转化，无臭味，易运输的商品肥料，其氮、磷、钾三种养分的含量在4%以上，有机质含量在30%以上。
3.3三元复合肥
同时含有氮、磷、钾三种养分的化学肥料。
4要求：
4.1南瓜产地的选择
南瓜的产地环境质量应符合NY5010的规定。
4.2播种育苗
4.2.1品种选择
选择优质、高产、抗病虫、抗逆性强、适应性强、商品性好的品种。
4.2.2栽培季节
4.2.2.1春早熟栽培：从1月中下旬至2月中下旬播种育苗，2月中下旬至3月中下旬定植，3月中旬至4月底开始采收，
4.2.2.2春季栽培：于3月中、下旬育苗，4月中、下旬定植，6月下旬至9月上旬采收。
4.2.2.3秋延迟栽培：从8月初播种育苗，8月底定植，10月上旬开始采收。
4.2.2.4越冬栽培从10月下旬至11月初育苗，11月下旬定植，翌年1月份采收。
4.2.3苗床准备
4.2.3.1苗床选择
苗床选择符合产地环境要求，三年以上未种植葫芦科蔬菜，土壤肥沃、疏松，排、灌方便的土地。按照种植计划准备足够的播种床。每667m2栽培面积需准备苗床20m2。
4.2.3.2育苗设施
根据育苗季节、气候条件的不同选用温室、塑料大棚、小环棚等育苗设施，夏季育苗还应配有遮阳设施。有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。
4.2.3.3营养土
营养土应具备下列条件：肥沃疏松、保水保肥、无病虫害和杂草种子。选用3年以上未种过瓜类蔬菜的优质疏松田园土和腐熟农家肥过筛后备用。营养土配比：40%的田土，40%的腐熟农家肥，20%的草炭土。将三者混匀后过筛使用。将配制好的营养土均匀铺于苗床上，厚度10cm。或直接装入营养钵中。
4.2.4播种
4.2.4.1浸种
首先把选好的种子放在55℃的水中浸种消毒15分钟。边倒水边搅拌，使水温保持在55℃并持续15分钟。然后使水温降到30℃左右，浸种1～2小时，并搓掉种子表面的粘液，洗净捞出后放于发芽器皿中，并上下铺盖吸湿布。
4.2.4.2催芽
将放有浸泡后种子的发芽器皿放在25～30℃恒温条件下进行催芽，保持吸湿布的湿度，每天翻动3～4次，48小时后即可出芽。
4.2.4.3播种
分育苗移栽和大田直播两种。
①育苗移栽：采用营养钵大棚或小环棚育苗，将催好芽的南瓜籽放入预先装好营养土的营养钵中，每钵1粒，然后盖1.5cm厚的消毒营养土，再用地膜盖上以保持一定的温湿度。苗令30～35天左右，4月中下旬，二叶一心时定植到大田。大棚栽培于2月下旬定植。
②大田直播：直播应比育苗移栽稍晚播种，为避开后期高温天气，晚霜后尽早播种，播种前做深沟高畦，畦宽2.5m，株距0.50m。为保证齐苗，多播一些种子，以备补苗用。播种后，及时覆盖地膜。种子出苗后，及时破膜，防止温度过高烧苗。
4.2.4.4苗期管理
①播后苗前管理：重点是保温、保湿加快出苗。如营养钵中的土太干时，要及时浇25℃左右的温水，不要过多，以防烂种，当80%以上幼苗出土时，应防徒长。
②齐苗后的管理：齐苗后，要保证充足的光照，同时昼温要控制在20～25℃，夜温在15～18℃。地温在20～23℃。定植前5～7天进行囤苗。
4.3定植
4.3.1整地
前茬出地后，及时翻耕，大棚内做成两畦，露地做成宽2.5m（连沟）的深沟高畦。在畦的中间条施腐熟有机肥，每667m22000kg～4000kg或商品有机肥1000kg，三元复合肥25kg～35kg（N：P2O5：K2O为21：13：18，下同），然后铺设地膜。
4.3.2定植标准
定植时，棚内10cm深的土壤温度连续5天稳定在8℃以上；二是秧苗有5片真叶左右（苗龄约30天～35天）且已锻炼好的秧苗；三是地膜栽培的可提前4～5天定植。
4.3.3定植
大棚栽培密度每667m2约500棵，露地栽培株距为50cm。定植时注意瓜苗不宜栽植过深，否则容易积水引起烂根。栽好后随浇搭根水。大棚栽培的还需套好小环棚。
4.4田间管理
4.4.1施肥
大棚栽培的应闷棚3天以促使南瓜早活棵。瓜苗活棵后，可施第一次追肥，每667m2用2.5kg尿素兑水浇施，促进瓜苗生长。当苗长到25cm时，可进行第二次追肥，每667m2用三元复合肥5～10kg，在松土后进行沟边追施。瓜蔓长至lm左右和所结的瓜直径有10cm大时，进行第三、第四次追肥，同第二次追肥，追肥后大棚要注意通风。
4.4.2水分管理
南瓜耐旱怕湿，生育期需水较少。幼瓜座稳后，应结合追肥浇一次水，其余时间可视苗情而定，为保证品质，采收前10天不宜浇水。梅雨季节，注意排水，防止烂根和落花、落果。
4.4.3整枝压蔓
采用双蔓整枝，瓜苗长到5片～6片真叶时摘心，从基部选留2条健壮侧蔓，其余侧蔓及侧蔓上发生的子蔓均从基部摘除。幼瓜座稳后打顶，以后可不再整枝。瓜蔓0.5～0.6m时开始压蔓，以后每隔0.4m压一次，共压3～4次。
4.4.4人工授粉
春季早熟栽培的要促进南瓜早座果，可采用人工授粉方法。一般授粉时间在早晨5～9点时为宜，采摘刚开放雄花的花药与雌花柱头接触一下，花粉涂满雌花柱头即可。
4.4.5疏花留果
为提高商品性，南瓜每蔓留一果，应选留10节以后的雌花座果，每株座2果，其余雌花或幼果及时摘除。
4.4.6果实保护
幼瓜迅速膨大后，要用废瓦片等物将瓜垫起，如瓜着生在低洼处，可将瓜移到高处，以免过湿烂瓜。南瓜生长后期光照过强，瓜面易发生日灼，需用青草或瓜叶等遮阴。
4.5病虫害防治
预防为主，综合防治。在生产期间根据各阶段病虫的预测预报做好病虫害防治。
4.5.1农业防治
合理安排轮作，选用抗病品种，培育适龄壮苗，深沟高畦、地膜覆盖、严防积水、清洁田园。
4.5.2物理防治
合理应用银灰色地膜驱避蚜虫，利用频振杀虫灯、性诱剂诱杀成虫。
4.5.3生物防治
积极保护利用天敌，防治病虫害。采用病毒、线虫等防治害虫及植物源农药如藜芦碱、苦参碱、印楝素等和生物源农药如齐墩螨素、农用链霉素、新植霉素等生物农药防治病虫害。
4.5.4化学防治
4.5.4.1病害防治
病害主要有白粉病、霜霉病和炭疽病等，白粉病、炭疽病可选用20%苯醚甲环唑微乳剂（捷菌）1000～2000倍液，霜霉病可选用72%霜脲锰锌可湿性粉剂（克露）800～1000倍液、52.5%恶唑菌酮·霜脲氰可分散粒剂（抑快净）2000～3000倍液或50%烯酰吗啉可湿性粉剂（安克）1000～1500倍液均匀喷雾。
4.5.4.2虫害防治
虫害有蚜虫、小地老虎、黄守瓜和红蜘蛛等，蚜虫可选用36%啶虫脒水分散粒剂（更猛）5000～6000倍液，红蜘蛛可选用3%甲维盐微乳剂（奥翔）2500～3000倍液喷雾防治，小地老虎可用40%辛硫磷乳油500～800倍液灌根，黄守瓜可用2.2%甲维盐微乳剂（三令）2500～3000倍液防治。
4.5.5农药的安全使用
禁止采购“三证”(农药登记证、生产许可证或生产批准证、执行标准号)不全的农药。不使用过期农药，多余农药要及时回归仓库，废瓶、废包装袋应及时回收后处理。施用时严格按照GB4285和NY/T1276执行，农药应交替使用，严格掌握安全间隔期，使用后及时进行田间档案记录。
4.6采收
授粉后40天左右，果皮坚硬，显现出固有的色泽，果面布有蜡粉。果柄处明显发生网状龟裂时，适时采收。开花后，约20天可采收嫩瓜。采收时要保留2～3cm长果柄。采收一定要选晴天，并将果柄处浆汁晒干。不得用水洗瓜。瓜运输，存放时应保持通风干燥。
4.7贮藏
4.7.1堆藏
4.7.1.1直接堆藏：堆放前地面先铺一层干草或麦秸，上面堆放南瓜。将瓜蒂朝里，瓜顶朝外，依次堆码成圆堆，每堆15～25个，高度5～6个瓜高为好。同时留出通道，以便检查。
4.7.1.2装筐堆藏：每筐不宜装得太满，离筐口应留有一个瓜的距离，以利通风和避免挤压。瓜筐堆放可采用骑马式，以3～4个筐高为宜。
4.7.1.3堆藏要求：贮藏前期，要在晚上打开窗口通风换气，白天关闭遮阳，避免日光直接照射，室内空气要新鲜干燥，并保持凉爽。外界气温较低时，特别是到了严寒冬季，注意防寒，温度应保持在0℃以上。
4.7.2窖藏
4.7.2.1选瓜：窖藏的南瓜宜选用主蔓上第二个瓜，根瓜不宜作贮藏用。
4.7.2.2窖藏要求：生育期间最好不使瓜直接着地，并要防止阳光暴晒。采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂。南瓜采收后宜在24～27℃下放置2周，使瓜皮硬化有利于贮藏，这对成熟度较差的瓜尤为重要。
4.7.3架藏
在仓库内用木、竹或角铁搭成分层贮藏架，铺上草包，将瓜堆放在架上。或用板条箱垫一层麦秸作为容器。瓜放入后码成垛进行贮藏。
