1范围
本标准规定了金瓜术语和定义、要求。
本标准适用于上海地区金瓜的生产。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB4285农药安全使用标准
GB/T8321农药合理使用准则（一）——（九）
NY/T496肥料合理使用准则通则
NY/T1276农药安全使用规范总则
NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件
NY/T658绿色食品包装通用准则
NY/T747绿色食品瓜类蔬菜
NY/T1056绿色食品贮藏运输准则
3术语和定义
3.1农家肥料
指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料。它们不应对环境和作物产生不良影响。农家肥料在制备过程中，必须经无害化处理，以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，达到卫生标准。主要农家肥料有：堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。
3.2商品有机肥
以动物畜禽粪便为主要原料，通过无害化处理杀灭了有害病菌、病毒、虫卵和杂草种子，在短时间内对有机蛋白进行分解和转化，无臭味，易运输的商品肥料，其氮、磷、钾三种养分的含量在4%以上，有机质含量在30%以上。
3.3三元复合肥
同时含有氮、磷、钾三种养分的化学肥料。
4要求
4.1产地环境条件
生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区。基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，同时生产基地应具有可持续的生产能力。产地环境应符合NY5010的要求。
4.2播种育苗
4.2.1品种选择
大棚金瓜宜选用蔓较短、果型较小的品种，如瀛洲金瓜等。
4.2.2播种期
根据栽培方式及季节的不同，可采用三种育苗方式。
1月中旬大棚电加温育苗；
2月中旬大棚育苗；
3月下旬小环棚育苗。
4.2.3苗床准备
选择3年以上未种植过瓜类蔬菜的田块作苗床。苗床宽1.8～2m，畦面平整，适当压实（在1月中旬育苗需要铺电加温线，电加温线间距10cm），然后放置营养钵。
4.2.4种子处理
一般采用50～55℃温水温汤浸种，冷却至30℃水温时，浸泡1～2小时。用清水漂洗2次，捞出沥干后即可直接播种。
4.2.5播种
4.2.5.1营养土配置
营养土的配制比例为床土:农家肥:过磷酸钙=100:19:1，用薄膜覆盖堆制一星期后制钵。
4.2.5.2营养钵准备
每667m2大田准备800～1200只营养钵(根据大田播种方式来具体确定制钵数)，营养钵规格应选用8cm×8cm。
4.2.5.3播种
在播种前一天晚上浇足底水。每个营养钵播一粒种子，上覆1～1.5cm厚的细土，然后及时覆盖地膜。育苗期间，根据外界温度的变化，通过增加保温材料保证出苗温度。
4.2.6苗期管理
4.2.6.1温度管理
做好揭地膜或破膜工作，及时通风换气。保护地育苗在出苗率为70％时，及时揭去钵上的地膜或其他覆盖物。当棚内温度超过30℃时，应根据通风量由小到大，通风时间由短到长的原则进行通风换气，并在移栽前一星期做好炼苗工作。直播田块，出苗后应及时破膜。
4.2.6.2肥料管理
当子叶展开后，及时拔除田间杂草，以及直播田块的间苗补苗工作。并在气温正常的时候，可追施尿素1～2次，每次每667m2使用量为2.5kg左右。
4.3定植
4.3.1大田准备
符合产地环境NY5010的要求，三年以上未种植过瓜类蔬菜，土壤肥沃，排、灌方便的土地。
4.3.2整地作畦
入冬前进行冬翻，开春后整细整平田块。高畦双行种植：畦宽3m，畦上作一宽70cm，高15cm的种植垄。高畦单行种植：行距2m，畦上作一宽40cm，高15cm的种植垄。开沟条施基肥，每667m2施腐熟农家肥2500kg或商品有机肥2000kg、45％三元复合肥50kg，上覆一层细土，移栽前一星期覆盖地膜，后按株行距开挖定植穴。
4.3.3定植
应选择在天气晴朗时带药、带土移栽。并根据苗的大小，按原设定的株行距分开定植。双行定植株行距为50cm×80cm，单行距的株距为35cm，定植深度以土面高于钵面lcm为宜，浇足活棵水。
4.4大田管理
4.4.1中耕除草
直播大田在定苗后，育苗移栽大田在定植缓苗后到抽蔓前，中耕2～3次，中耕深度为3～4cm，近根处宜浅，行间可加深。
4.4.2整枝摘心
双行定植应采取一主二副的整枝方式，单行定植应采取一主一副的整枝方式，但要确保每667m2留蔓基数为2000条，剪去多余的侧蔓，待茎蔓满畦后摘去蔓尖，每蔓预留2～3个瓜后，在末瓜后留4～6片真叶摘心，并在整个生长发育过程中压蔓2～3次。
4.4.3人工辅助授粉
开花期间在上午9时进行人工辅助授粉。方法：用毛笔沾取花粉涂抹在雌花柱头上，或摘取雄花去掉花瓣，直接将花粉蘸在雌花柱头。每条瓜蔓预留2～3个果实，及时摘除雄花和畸形果。
4.4.4保瓜、护瓜
金瓜进入膨果期后，根据土壤肥力和植株长势，每蔓选留1个瓜型圆正、长势良好的果实，摘除多余果实。倒蔓期后，在畦上铺盖稻草或麦杆，及时护瓜。
4.4.5施肥
生育期间追肥2次。第一次在定植缓苗后或直播田4片真叶时,每667m2追施腐熟的农家肥1000kg或尿素5～8kg。开花期间适当控制肥水。第二次追肥在开花座果后，每667m2追施尿素15kg或45%三元复合肥15kg。
4.5病虫害防治
4.5.1农业防治
通过合理选择种植地，增施有机肥，轮作换茬，高畦栽培，沟系配套，清除田间杂草或枯株病叶等农业技术措施的应用，降低病虫害发生及其危害程度。
4.5.2物理防治
合理应用防虫网、黄色黏虫板及黑光灯等物理防治措施。
4.5.3生物防治
积极保护天敌，防治病虫害使用植物源农药，如苦参碱、印楝素等；喷洒生物源农药如杀虫素、多抗霉素等生物农药防治病虫害。
4.5.4药剂防治
4.5.4.1病害防治
危害金瓜的主要病害有白粉病、炭疽病、霜霉病等。白粉病、炭疽病，可用20%苯醚甲环唑微乳剂（捷菌）1000～2000倍液；霜霉病，可用72％霜脲锰锌可湿性粉剂（克露）800～1000倍液、52.5％噁唑菌酮.霜脲氰可分散粒剂（抑快净）2000～3000倍液、50%烯酰吗啉可湿性粉剂（安克）1000～1500倍液均匀喷雾。
4.5.4.2虫害防治
主要虫害有蚜虫等。蚜虫可用36%啶虫脒水分散粒剂（更猛）5000～6000倍液喷雾。
4.6采收
金瓜从授粉至成熟，一般需要35～45天左右，采收的金瓜以老熟瓜为主，外表特征是瓜皮黄色或者桔黄色，果皮坚硬。应根据市场及天气情况分批或一次性采收。采收后将果实竖排在阴凉、干燥、通风的室内。
4.7包装
4.7.1包装
金瓜可采用洁净的袋具和其它适用于食品的包装容器，如麻袋、编织袋等包装。包装应符合绿色食品包装通用准则NY/T658的要求。
4.8贮存与运输
贮存与运输应符合绿色食品贮藏运输准则NY/T1056的要求。
4.8.1贮存
以瓜柄较硬，果皮坚硬、无机械损伤、无病虫为害，并在梅雨来临之前采收的金瓜作为贮藏瓜。贮藏方法为自然贮藏，即将金瓜放于通风干燥处，瓜柄向上，单层堆置或搭架堆置，并在贮藏过程中经常检查，及时清理病瓜、烂瓜。
4.8.2运输
金瓜运输过程中，运输工具必须保证清洁、干燥，无毒无害，并有防雨设施，不得与有毒有害、有腐蚀性、易发霉、发潮的货物混运，严防运输污染。
