金瓜标准化生产技术规范

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1范围

本标准规定了金瓜术语和定义、要求。

本标准适用于上海地区金瓜的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款,凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB4285农药安全使用标准

GB/T8321农药合理使用准则(一)——(九)

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T747绿色食品瓜类蔬菜

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

3术语和定义

3.1农家肥料

指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料。它们不应对环境和作物产生不良影响。农家肥料在制备过程中,必须经无害化处理,以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子,去除有害有机酸和有害气体,达到卫生标准。主要农家肥料有:堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。

3.2商品有机肥

以动物畜禽粪便为主要原料,通过无害化处理杀灭了有害病菌、病毒、虫卵和杂草种子,在短时间内对有机蛋白进行分解和转化,无臭味,易运输的商品肥料,其氮、磷、钾三种养分的含量在4%以上,有机质含量在30%以上。

3.3三元复合肥

同时含有氮、磷、钾三种养分的化学肥料。

4要求

4.1产地环境条件

生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区。基地选点应远离工矿区和公路铁路干线,避开工业和城市污染源的影响,同时生产基地应具有可持续的生产能力。产地环境应符合NY5010的要求。

4.2播种育苗

4.2.1品种选择

大棚金瓜宜选用蔓较短、果型较小的品种,如瀛洲金瓜等。

4.2.2播种期

根据栽培方式及季节的不同,可采用三种育苗方式。

1月中旬大棚电加温育苗;

2月中旬大棚育苗;

3月下旬小环棚育苗。

4.2.3苗床准备

选择3年以上未种植过瓜类蔬菜的田块作苗床。苗床宽1.8~2m,畦面平整,适当压实(在1月中旬育苗需要铺电加温线,电加温线间距10cm),然后放置营养钵。

4.2.4种子处理

一般采用50~55℃温水温汤浸种,冷却至30℃水温时,浸泡1~2小时。用清水漂洗2次,捞出沥干后即可直接播种。

4.2.5播种

4.2.5.1营养土配置

营养土的配制比例为床土:农家肥:过磷酸钙=100:19:1,用薄膜覆盖堆制一星期后制钵。

4.2.5.2营养钵准备

每667m2大田准备800~1200只营养钵(根据大田播种方式来具体确定制钵数),营养钵规格应选用8cm×8cm。

4.2.5.3播种

在播种前一天晚上浇足底水。每个营养钵播一粒种子,上覆1~1.5cm厚的细土,然后及时覆盖地膜。育苗期间,根据外界温度的变化,通过增加保温材料保证出苗温度。

4.2.6苗期管理

4.2.6.1温度管理

做好揭地膜或破膜工作,及时通风换气。保护地育苗在出苗率为70%时,及时揭去钵上的地膜或其他覆盖物。当棚内温度超过30℃时,应根据通风量由小到大,通风时间由短到长的原则进行通风换气,并在移栽前一星期做好炼苗工作。直播田块,出苗后应及时破膜。

4.2.6.2肥料管理

当子叶展开后,及时拔除田间杂草,以及直播田块的间苗补苗工作。并在气温正常的时候,可追施尿素1~2次,每次每667m2使用量为2.5kg左右。

4.3定植

4.3.1大田准备

符合产地环境NY5010的要求,三年以上未种植过瓜类蔬菜,土壤肥沃,排、灌方便的土地。

4.3.2整地作畦

入冬前进行冬翻,开春后整细整平田块。高畦双行种植:畦宽3m,畦上作一宽70cm,高15cm的种植垄。高畦单行种植:行距2m,畦上作一宽40cm,高15cm的种植垄。开沟条施基肥,每667m2施腐熟农家肥2500kg或商品有机肥2000kg、45%三元复合肥50kg,上覆一层细土,移栽前一星期覆盖地膜,后按株行距开挖定植穴。

4.3.3定植

应选择在天气晴朗时带药、带土移栽。并根据苗的大小,按原设定的株行距分开定植。双行定植株行距为50cm×80cm,单行距的株距为35cm,定植深度以土面高于钵面lcm为宜,浇足活棵水。

4.4大田管理

4.4.1中耕除草

直播大田在定苗后,育苗移栽大田在定植缓苗后到抽蔓前,中耕2~3次,中耕深度为3~4cm,近根处宜浅,行间可加深。

4.4.2整枝摘心

双行定植应采取一主二副的整枝方式,单行定植应采取一主一副的整枝方式,但要确保每667m2留蔓基数为2000条,剪去多余的侧蔓,待茎蔓满畦后摘去蔓尖,每蔓预留2~3个瓜后,在末瓜后留4~6片真叶摘心,并在整个生长发育过程中压蔓2~3次。

4.4.3人工辅助授粉

开花期间在上午9时进行人工辅助授粉。方法:用毛笔沾取花粉涂抹在雌花柱头上,或摘取雄花去掉花瓣,直接将花粉蘸在雌花柱头。每条瓜蔓预留2~3个果实,及时摘除雄花和畸形果。

4.4.4保瓜、护瓜

金瓜进入膨果期后,根据土壤肥力和植株长势,每蔓选留1个瓜型圆正、长势良好的果实,摘除多余果实。倒蔓期后,在畦上铺盖稻草或麦杆,及时护瓜。

4.4.5施肥

生育期间追肥2次。第一次在定植缓苗后或直播田4片真叶时,每667m2追施腐熟的农家肥1000kg或尿素5~8kg。开花期间适当控制肥水。第二次追肥在开花座果后,每667m2追施尿素15kg或45%三元复合肥15kg。

4.5病虫害防治

4.5.1农业防治

通过合理选择种植地,增施有机肥,轮作换茬,高畦栽培,沟系配套,清除田间杂草或枯株病叶等农业技术措施的应用,降低病虫害发生及其危害程度。

4.5.2物理防治

合理应用防虫网、黄色黏虫板及黑光灯等物理防治措施。

4.5.3生物防治

积极保护天敌,防治病虫害使用植物源农药,如苦参碱、印楝素等;喷洒生物源农药如杀虫素、多抗霉素等生物农药防治病虫害。

4.5.4药剂防治

4.5.4.1病害防治

危害金瓜的主要病害有白粉病、炭疽病、霜霉病等。白粉病、炭疽病,可用20%苯醚甲环唑微乳剂(捷菌)1000~2000倍液;霜霉病,可用72%霜脲锰锌可湿性粉剂(克露)800~1000倍液、52.5%噁唑菌酮.霜脲氰可分散粒剂(抑快净)2000~3000倍液、50%烯酰吗啉可湿性粉剂(安克)1000~1500倍液均匀喷雾。

4.5.4.2虫害防治

主要虫害有蚜虫等。蚜虫可用36%啶虫脒水分散粒剂(更猛)5000~6000倍液喷雾。

4.6采收

金瓜从授粉至成熟,一般需要35~45天左右,采收的金瓜以老熟瓜为主,外表特征是瓜皮黄色或者桔黄色,果皮坚硬。应根据市场及天气情况分批或一次性采收。采收后将果实竖排在阴凉、干燥、通风的室内。

4.7包装

4.7.1包装

金瓜可采用洁净的袋具和其它适用于食品的包装容器,如麻袋、编织袋等包装。包装应符合绿色食品包装通用准则NY/T658的要求。

4.8贮存与运输

贮存与运输应符合绿色食品贮藏运输准则NY/T1056的要求。

4.8.1贮存

以瓜柄较硬,果皮坚硬、无机械损伤、无病虫为害,并在梅雨来临之前采收的金瓜作为贮藏瓜。贮藏方法为自然贮藏,即将金瓜放于通风干燥处,瓜柄向上,单层堆置或搭架堆置,并在贮藏过程中经常检查,及时清理病瓜、烂瓜。

4.8.2运输

金瓜运输过程中,运输工具必须保证清洁、干燥,无毒无害,并有防雨设施,不得与有毒有害、有腐蚀性、易发霉、发潮的货物混运,严防运输污染。