菜豆标准化生产技术规范

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1范围

本标准规定了菜豆的术语和定义、生产要求。

本标准适合于上海地区菜豆的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款,凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB 4285  农药安全使用标准

GB/T8321  农药合理使用准则(一)——(九)

NY5010 无公害食品  蔬菜产地环境条件

NY/T1276 农药安全使用规范  总则

3术语和定义

3.1农家肥料

指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料。它们不应对环境和作物产生不良影响。农家肥料在制备过程中,必须经无害化处理,以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子,去除有害有机酸和有害气体,达到卫生标准。主要农家肥料有:堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。

3.2商品有机肥

以动物畜禽粪便为主要原料,通过无害化处理杀灭了有害病菌、病毒、虫卵和杂草种子,在短时间内对有机蛋白进行分解和转化,无臭味,易运输的商品肥料,其氮、磷、钾三种养分的含量在4%以上,有机质含量在30%以上。

3.3三元复合肥

同时含有氮、磷、钾三种养分的化学肥料。

4要求

4.1菜豆产地的选择

菜豆产地环境质量应符合NY 5010的规定。

4.2育苗

4.2.1品种的选择

选用优质、丰产、抗逆性强、抗病性好,符合市场消费需求的品种。

4.2.2种子用量

每667㎡需种子矮性种7.5kg,蔓性种3.5~4kg。

4.2.3苗床选择

苗床土壤要求:3年内未种植过豆科作物,土壤肥沃,排灌方便的大棚。

4.2.4播种育苗

4.2.4.1种子处理

剔除霉籽、瘪籽、虫籽等不符合要求的种子。用10%磷酸三钠溶液浸种20~30分钟,然后用清水将种子洗净、晾干待播。或用2.5%适乐时种衣剂10ml加水50~100ml拌种子5~10kg常温下拌种。

4.2.4.2播种期

春季栽培在2月上旬~3月下旬播种;秋季栽培在7月下旬~8月中旬播种。播种前苗床浇足底水,以利出苗。

4.2.4.3育苗

春季栽培可采用营养钵育苗,方法如下:

选用无病虫源的田园土、有机肥等晒干、轧碎、过筛。营养土配制比例为菜园土:有机肥=7:3,装入营养钵。每钵播2~3粒种子,然后盖1.5㎝盖籽泥,盖地膜,搭好小环棚,齐苗后揭去地膜,小环棚薄膜日揭夜盖。秧苗长到3~4叶,秧龄20~25天即可定植。

4.3定植

4.3.1大田准备

大田选择符合菜豆产地环境质量要求,前三年未种豆科作物,土壤肥沃,排灌方便,无空气污染,保水保肥力强的田块。

4.3.2整地、作畦

每667m2施农家肥料1500~2000kg或商品有机肥800~1000kg,加三元复合肥(N:P2O5:K2O为9:6:10,下同)30~40kg,然后机械翻耕。定植前一周,浅耙一次后作畦,一般每畦连沟1.3m(蔓性种)、1.8m(矮性种)。春季覆盖地膜栽培,定植前保持土壤墒情并覆盖地膜。

4.3.3定植

蔓性种每畦两行,株距20~25cm;矮性种株行距24cm,每畦种6行。定植时营养钵与畦面持平,随种随浇定根水,搭好小环棚保温。

4.4田间管理

4.4.1前期管理(移栽至抽蔓)

前期以保温为主,定植后3~5天内保持较高的温度,棚温白天保持在30~32℃,一般不进行通风。缓苗后通风降温,防幼苗徒长。为保证光照,在温度允许的范围内,小环棚膜应上午早揭、下午晚盖。定植活棵后要中耕、除草2~3次。

4.4.2中后期管理(抽蔓至采收)

4.4.2.1搭架

蔓性种在抽蔓15cm时搭架,高度1.8~2m左右,架要搭得牢固,防止倒塌。搭好架后,要及时把蔓绕在架上,一般要绕蔓2~3次。

4.4.2.2肥水管理

肥水管理原则是花前少施,花后多施,结荚期重施。开花至采收追2次肥水,每次每667m2施三元复合肥8~10kg。当豆荚采摘到中期,结合浇水应追肥一次,每667m2施三元复合肥15~20kg。保持田间不积水,平时及时浇水。

4.4.2.3除草

随着气温回升、雨水增多,杂草生长旺盛,要注意及时清除杂草。

4.5病虫害防治

4.5.1农业防治

依据“预防为主,综合防治”的方针,在生产期间做好各阶段病虫的预测预报与田间调查。及时清除田间落花、落荚,摘除被蛀豆荚。实行科学的耕作制度,进行合理轮作等。

4.5.2物理防治

采用频振式杀虫灯、性诱剂、防虫网、捕虫板等物理防治措施杀灭害虫。

4.5.3化学防治

4.5.3.1病害防治

病害主要有白粉病、锈病、疫病、病毒病等。白粉病可用400g/L氟哇唑乳油(福星)6000~8000倍液,锈病可用10%苯醚甲环唑水分散粒剂(世高)800~1000倍液,疫病可用52.5%恶唑菌酮·霜脲氰可分散粒剂(抑快净)2000~3000倍液,病毒病可用8%宁南霉素水剂(菌克毒克)500~800倍喷雾防治。

4.5.3.2虫害防治

虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、豆野螟等,蚜虫可用40%啶虫脒水分散粒剂(更猛)5000~6000倍液防治;红蜘蛛、豆野螟可用2.2%甲维盐微乳剂(三令)2500~3000倍液,10%虫螨腈悬浮剂(除尽)1500倍液防治。

4.5.4农药的安全使用

禁止采购“三证”(农药登记证、生产许可证或生产批准证、执行标准号)不全的农药。不使用过期农药,多余农药要及时回归仓库,废瓶、废包装袋应及时回收后处理。施用时严格按照GB4285 和NY/T1276执行,农药应交替使用,严格掌握安全使用间隔期,使用后及时进行田间档案记录。

4.5采收与整理

4.5.1采收

一般开花后10~15天豆荚颜色由绿转为淡绿,外表有光泽,种子略微显露或尚未显露时就可以采收,采收以上午为宜,采收时豆荚大小要分开,老嫩分开。采摘的豆荚要避免太阳直射,以免发生萎蔫,采收的豆荚放入塑料蔬菜周转箱内,装卸、运输时要轻拿、轻放。

4.5.2整理

剔除有虫蛀的、有机械伤的豆荚。采收的豆荚按荚的等级、规格定量包装,再放入包装箱内贮运、上市。