1范围
本标准规定了菜豆的术语和定义、生产要求。
本标准适合于上海地区菜豆的生产。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 4285 农药安全使用标准
GB/T8321 农药合理使用准则（一）——（九）
NY5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件
NY/T1276 农药安全使用规范 总则
3术语和定义
3.1农家肥料
指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料。它们不应对环境和作物产生不良影响。农家肥料在制备过程中，必须经无害化处理，以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，达到卫生标准。主要农家肥料有：堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。
3.2商品有机肥
以动物畜禽粪便为主要原料，通过无害化处理杀灭了有害病菌、病毒、虫卵和杂草种子，在短时间内对有机蛋白进行分解和转化，无臭味，易运输的商品肥料，其氮、磷、钾三种养分的含量在4%以上，有机质含量在30%以上。
3.3三元复合肥
同时含有氮、磷、钾三种养分的化学肥料。
4要求
4.1菜豆产地的选择
菜豆产地环境质量应符合NY 5010的规定。
4.2育苗
4.2.1品种的选择
选用优质、丰产、抗逆性强、抗病性好，符合市场消费需求的品种。
4.2.2种子用量
每667㎡需种子矮性种7.5kg，蔓性种3.5～4kg。
4.2.3苗床选择
苗床土壤要求：3年内未种植过豆科作物，土壤肥沃，排灌方便的大棚。
4.2.4播种育苗
4.2.4.1种子处理
剔除霉籽、瘪籽、虫籽等不符合要求的种子。用10%磷酸三钠溶液浸种20～30分钟，然后用清水将种子洗净、晾干待播。或用2.5%适乐时种衣剂10ml加水50～100ml拌种子5～10kg常温下拌种。
4.2.4.2播种期
春季栽培在2月上旬～3月下旬播种；秋季栽培在7月下旬～8月中旬播种。播种前苗床浇足底水，以利出苗。
4.2.4.3育苗
春季栽培可采用营养钵育苗，方法如下：
选用无病虫源的田园土、有机肥等晒干、轧碎、过筛。营养土配制比例为菜园土：有机肥=7：3，装入营养钵。每钵播2～3粒种子，然后盖1.5㎝盖籽泥，盖地膜，搭好小环棚，齐苗后揭去地膜，小环棚薄膜日揭夜盖。秧苗长到3～4叶，秧龄20～25天即可定植。
4.3定植
4.3.1大田准备
大田选择符合菜豆产地环境质量要求，前三年未种豆科作物，土壤肥沃，排灌方便，无空气污染，保水保肥力强的田块。
4.3.2整地、作畦
每667m2施农家肥料1500～2000kg或商品有机肥800～1000kg，加三元复合肥（N：P2O5：K2O为9：6：10，下同）30～40kg，然后机械翻耕。定植前一周，浅耙一次后作畦，一般每畦连沟1.3m（蔓性种）、1.8m（矮性种）。春季覆盖地膜栽培，定植前保持土壤墒情并覆盖地膜。
4.3.3定植
蔓性种每畦两行，株距20～25cm；矮性种株行距24cm，每畦种6行。定植时营养钵与畦面持平，随种随浇定根水，搭好小环棚保温。
4.4田间管理
4.4.1前期管理（移栽至抽蔓）
前期以保温为主，定植后3～5天内保持较高的温度，棚温白天保持在30～32℃，一般不进行通风。缓苗后通风降温，防幼苗徒长。为保证光照，在温度允许的范围内，小环棚膜应上午早揭、下午晚盖。定植活棵后要中耕、除草2～3次。
4.4.2中后期管理（抽蔓至采收）
4.4.2.1搭架
蔓性种在抽蔓15cm时搭架，高度1.8～2m左右，架要搭得牢固，防止倒塌。搭好架后，要及时把蔓绕在架上，一般要绕蔓2～3次。
4.4.2.2肥水管理
肥水管理原则是花前少施，花后多施，结荚期重施。开花至采收追2次肥水，每次每667m2施三元复合肥8～10kg。当豆荚采摘到中期，结合浇水应追肥一次，每667m2施三元复合肥15～20kg。保持田间不积水，平时及时浇水。
4.4.2.3除草
随着气温回升、雨水增多，杂草生长旺盛，要注意及时清除杂草。
4.5病虫害防治
4.5.1农业防治
依据“预防为主，综合防治”的方针，在生产期间做好各阶段病虫的预测预报与田间调查。及时清除田间落花、落荚，摘除被蛀豆荚。实行科学的耕作制度，进行合理轮作等。
4.5.2物理防治
采用频振式杀虫灯、性诱剂、防虫网、捕虫板等物理防治措施杀灭害虫。
4.5.3化学防治
4.5.3.1病害防治
病害主要有白粉病、锈病、疫病、病毒病等。白粉病可用400g/L氟哇唑乳油（福星）6000～8000倍液，锈病可用10%苯醚甲环唑水分散粒剂（世高）800～1000倍液，疫病可用52.5%恶唑菌酮·霜脲氰可分散粒剂（抑快净）2000～3000倍液，病毒病可用8%宁南霉素水剂（菌克毒克）500～800倍喷雾防治。
4.5.3.2虫害防治
虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、豆野螟等，蚜虫可用40%啶虫脒水分散粒剂（更猛）5000～6000倍液防治；红蜘蛛、豆野螟可用2.2%甲维盐微乳剂（三令）2500～3000倍液，10%虫螨腈悬浮剂（除尽）1500倍液防治。
4.5.4农药的安全使用
禁止采购“三证”(农药登记证、生产许可证或生产批准证、执行标准号)不全的农药。不使用过期农药，多余农药要及时回归仓库，废瓶、废包装袋应及时回收后处理。施用时严格按照GB4285 和NY/T1276执行，农药应交替使用，严格掌握安全使用间隔期，使用后及时进行田间档案记录。
4.5采收与整理
4.5.1采收
一般开花后10～15天豆荚颜色由绿转为淡绿，外表有光泽，种子略微显露或尚未显露时就可以采收，采收以上午为宜，采收时豆荚大小要分开，老嫩分开。采摘的豆荚要避免太阳直射，以免发生萎蔫，采收的豆荚放入塑料蔬菜周转箱内，装卸、运输时要轻拿、轻放。
4.5.2整理
剔除有虫蛀的、有机械伤的豆荚。采收的豆荚按荚的等级、规格定量包装，再放入包装箱内贮运、上市。
