马铃薯标准化生产技术规范

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1、范围

本标准规定了马铃薯术语和定义、生产要求。

本标准适用于上海地区马铃薯的生产

2、规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款,凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB4285农药安全使用标准

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

GB4406种薯

GB18133马铃薯脱毒种薯

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件

NY5221无公害食品薯芋类蔬菜

3、术语和定义

3.1农家肥料

指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料。它们不应对环境和作物产生不良影响。农家肥料在制备过程中,必须经无害化处理,以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子,去除有害有机酸和有害气体,达到卫生标准。主要农家肥料有:堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。

3.2商品有机肥

以动物畜禽粪便为主要原料,通过无害化处理杀灭了有害病菌、病毒、虫卵和杂草种子,在短时间内对有机蛋白进行分解和转化,无臭味,易运输的商品肥料,其氮、磷、钾三种养分的含量在4%以上,有机质含量在30%以上。

3.3三元复合肥

同时含有氮、磷、钾三种养分的化学肥料。

3.4脱毒种薯

经过一系列物理、化学、生物或其他技术措施处理,获得在病毒检测后未发现主要病毒的脱毒苗(薯)后,经脱毒种薯生产体系繁殖的符合GB18133标准的各级种薯。

4、要求

4.1产地选择

产地环境条件应符合NY5010的规定。

4.2播种

4.2.1大田准备

4.2.1.1大田选择

选择三年内没有种过马铃薯和其他茄科作物、土地肥沃、地势高燥、排灌方便、土质疏松、深厚的土壤。符合NY5010要求。

4.2.1.2整地施肥

大田尽早翻耕晒白,耕深25~30cm,每667m2施腐熟农家肥3000kg、45%复合肥25~30kg做基肥。播种前,再行浅耙,然后做宽1.2m(连沟)的畦,每畦开2条10~15cm深的播种沟。如果是大棚栽培,6m宽大棚做5畦。

4.2.2播种

4.2.2.1品种选择

采用脱毒马铃薯种薯,根据用途选择品种。种薯要选择无病、表面光滑、芽眼明显的较大马铃薯。

4.2.2.2种薯处理

种薯需切块,切块时保证每块都有芽眼,并做到大小一致,单块重25~30g。如要进行催芽,可将切好的薯块按1:1比例与湿沙或湿土混合均匀,摊成宽1~1.5m,厚30cm,长度视种薯量与场地面积定。上面及四周用湿沙或湿土覆盖7~8cm,温度保持在15~18℃,待芽长2mm即将切块在阳光下晾晒,使芽变绿粗壮后播种。切薯刀用高锰酸钾消毒。

4.2.2.3播种时期

春马铃薯可采用大棚栽培和露地地膜栽培两种方法。

播种期是:大棚栽培的11月下旬~12月上旬,露地地膜栽培的1月下旬~2月上旬。

4.2.2.4播种

每667m2播种量为150~200kg,条播,行距60cm,株距25~30cm,种植国内品种时,株行距要适当密些。播后覆土并盖地膜。也可在覆盖地膜前喷洒除草剂,每667m2需33%施田补乳油100~125mL兑水40~50kg,以利消灭杂草。

4.3田间管理

4.3.1温光调控

出苗后及时破膜,使幼苗外露,提高光合作用。但洞口不要过大,利于保温保湿。

出苗前大棚注意保温,温度低时,在大棚内扣中棚或小环棚。出苗后,在保温的同时注意通风降湿、减少病害发生。前期,可在晴天中午利用两边裙膜进行适当通风,3月份后气温逐渐升高,要加大通风量。

4.3.2肥水管理

马铃薯在结薯以后,需要较多的水分,土壤要保持湿润,在干旱情况下可适当浇灌。露地地膜栽培遇到连续阴雨天气,要及时清理沟系,确保沟内不积水。

在马铃薯封行前,喷施600倍液狮马红叶面肥(高钾)3次,第1次喷施在株高约30cm时,以后每10天喷1次。由于采用地膜栽培,一般不需松土、除草。

4.4病虫害防治

4.4.1虫害防治

主要有小地老虎、蚜虫、茶黄螨等。小地老虎可用2.2%甲维盐微乳剂(三令)2500~3000倍液喷雾防治;蚜虫可用25%噻虫嗪水分散颗粒剂(阿克泰)2500~3000倍液、36%啶虫脒水分散粒剂(更猛)5000~6000倍液喷雾防治;茶黄螨可用3%甲维盐微乳剂(奥翔)2500~3000倍液喷雾防治。

4.4.2病害防治

病害主要有晚疫病,可选用250g/L嘧菌酯悬浮剂(阿米西达)1000~1500倍液、72%代森锰锌.霜脲氰可湿性粉剂(克露)600~800倍液,连续喷2~3次,每7~10天喷1次。此外,发生青枯病的植株要立即拔除深埋。

4.5采收与贮藏

4.5.1采收

在生理成熟时开始收获。大棚马铃薯一般在4月中旬即可采收上市,比露地栽培早1个月,采收应选择晴天进行。

4.5.2贮藏

采收后,将薯块装入纸箱,放到荫凉通风的室内或荫棚下预贮,避免阳光照射,要加强通风。若需要较长时间的贮藏,可将马铃薯转入冷库中,温度控制在3~5℃,相对湿度85~90%,以控制发芽和失水。马铃薯贮藏前要严格挑选,去除病、烂、受伤、有麻斑和受潮的不良薯块。

4.6分级与包装

4.6.1分级

马铃薯按大、中、小分级存放、上市。单个薯重量大于250g的为1级、150~250g为2级、小于150g为3级。

4.6.2包装

纸箱规格为:长50cm×宽30cm×高23cm。每个马铃薯套上网袋,放入纸箱内,每箱马铃薯重15kg。

4.7运输

轻装轻卸,避免薯皮大量擦伤或碰伤。运输和装卸中避免阳光直射和雨淋。不能长时间封闭运输,注意通风,以免造成二氧化碳中毒而黑心腐烂。