1范围
本规范规定春番茄（普通番茄）术语和定义、生产要求。
本规范适用于上海地区温室春番茄（普通番茄）的无土栽培的生产。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB4285-1989农药安全使用标准
GB/T8321农药合理使用准则（一）——（九）
GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类
NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件
3术语和定义
3.1营养液
营养液是采用环境生物生态共生技术和菌根共生原理经生物发酵、化学螯合、物理活化等工艺合成的一种新型营养液。营养液是无土栽培的关键，不同作物要求不同的营养液配方。
3.1EC值
EC值是用来测量溶液中可溶性盐浓度的，也可以用来测量液体肥料或种植介质中的可溶性离子浓度。EC值的单位用mS/cm或mmhos/cm表示，测量温度通常为25℃。正常的EC值范围在1～4mmhos/cm(或mS/cm)之间。
3.3PH值
氢离子浓度指数（hydrogenionconcentration）是指溶液中氢离子的总数和总物质的量的比。它的数值俗称“pH值”。表示溶液酸性或碱性程度的数值，即所含氢离子浓度的常用对数的负值。pH是溶液酸碱程度的衡量标准，pH值越趋向于0表示溶液酸性越强，反之，越趋向于14表示溶液碱性越强，在常温下，pH=7的溶液为中性溶液。
4要求
4.1产地的选择
产地环境质量应符合NY5010-2002的规定，选择生态条件良好，远离污染源和疫病区，并具有可持续生产能力的农业生产区域。
4.2播种育苗
4.2.1育苗前准备
4.2.1.1品种的选择
应选用优质、丰产、抗性强、商品性好的品种。种子质量应符合GB16715.3的要求。
4.2.1.2播种期
一般12月中、下旬在温室内进行。
4.2.1.3基质无土育苗
苗床：选用50穴(25cm×50cm)的育苗盘作为苗床。
基质及其消毒：草炭和蛭石按1：1的体积比混合作为育苗基质。用福尔马林50倍溶液将基质淋湿，然后用薄膜盖严，密闭一周后打开晾3～5d，待甲醛气味完全挥发掉即可使用。
4.2.2播种
种子处理：先用55～60℃热水浸种20分钟，然后用10%磷酸三钠浸种25分钟，再常温浸种6小时，可杀灭大多数病菌，同时还可起到钝化病毒的作用。
应用全自动机械播种，装盘、压穴、播种、覆盖和喷水一系列程序均在播种流水线上自动完成。播种深度：0.4～0.5cm；覆盖物：蛭石或珍珠岩；浇水量：0.2～0.25kg/盘。
4.2.3催芽
为促进种子尽快萌发出苗，将播好种子的苗盘置于催芽室，在适宜的温湿度条件下催芽。注意：催芽室在使用之前需调试，确保其运行正常后种子方能入内。
催芽温度：25～28℃；
催芽湿度：85～95％；
催芽时间：30～72小时。
当苗盘中60％左右的种子萌发，有少量拱出表层时，将苗盘及时转移到育苗室。催芽期间，每天要检查种子萌芽程度，如果催芽时间过长会造成秧苗徒长。
4.2.4移苗
种子出催芽室后基质表面需经常喷水，要求基质表面保持湿润，以保证种子出苗整齐，发芽率高。幼苗子叶展平时（约播种后7～12天）即可进行移苗，移苗要求根系完好、满盘且大小一致。
4.2.5苗期管理
4.2.5.1温度
温度过高，幼苗生长太快，引起徒长；温度过低，幼苗发育迟缓，形成弱苗或僵苗。只有在一定温度范围内，幼苗才能很好地生长发育。一般要求白天可降至20～25℃，夜间10～15℃左右。
4.2.5.2光照
光照强度在光补偿点以上，幼苗才能通过光合作用积累光合产物，健壮生长。番茄的光补偿点70klux，需光较强，冬春季遇连续阴雨天要及时增光补光。
4.2.5.3喷灌
利用微喷系统喷灌。晴好天气，每天早晨6～7时喷灌，下午局部发干时，特别在晴天高温情况下，苗床边缘的苗盘易出现缺水，可用喷枪补水。观察各喷头之间出水量的差异，发现秧苗出现带状生长不均匀时，及时调整苗盘位置，促进秧苗生长均匀。苗盘刚转移到育苗室后，要尽量控制水分，以免秧苗徒长。阴雨天要适当控制水分。
4.2.5.4肥水管理
施肥原则：育苗前期严格控制水分防止下胚徒长，后期新叶长出后提供充足水分促进植株生长。阴雨天气不浇或少浇。
施肥方法：喷施肥水。肥料以蔬菜育苗专用的进口速效复合肥20∶10∶20和14∶0∶14为主。浓度一般在75～150PPM。第一次施肥在出第一张真叶后，以后干透后再浇。一般在2～3天浇一次肥水，并且每天浇施肥水必须在11点之前完成，原则要求15点之后，不补水。
4.2.5.5病虫害防治
苗期主要病害有猝倒病、立枯病、霜霉病、病毒病等，病害以预防为主，做好综合防治，提高幼苗素质，控制育苗环境，及时调整并杜绝各种传染途径，再辅以经常检查，尽早发现病害。每7～10天喷1次50%烯酰吗啉可湿性粉剂（阿克白）1000倍液或选用687.5g/L氟菌·霜霉威悬浮剂（银法利）600～800倍液进行预防。因温室育苗一般都安装有防虫网，所以很少有虫害发生。
4.2.6定植前炼苗
秧苗在移出育苗温室前必须炼苗，以适应定植点的环境。因秧苗定植在有加温设施的温室中，只需保持运输过程中的环境温度。另外，幼苗移出育苗温室前2～3天应施肥1次，并喷洒杀虫、杀菌剂，做到带肥、带药出室。
4.2.7壮苗标准
苗龄30天左右，有3～4片真叶，株高10～13cm，叶片颜色深绿，叶柄长度适中，根系发达，无徒长现象，无病虫害。
4.3定植
4.3.1定植前准备
4.3.1.1基质：基质可选用锯木屑，每667m2温室约需20m3基质，要求80%的锯木屑粒径在3～7mm之间。
4.3.1.2温室消毒：清除残枝枯叶和老基质等杂物，然后封闭2～3天进行高温闷棚消毒。冷凉季节可配合使用甲醛进行消毒。
4.3.1.3基质、基质袋及滴灌系统消毒：基质消毒用福尔马林50倍溶液均匀喷湿，塑料薄膜密封3～4天，再把膜打开待甲醛气体挥发掉即可使用。基质袋消毒同基质。滴灌系统用福尔马林50倍溶液通过1～2分钟，然后把滴灌管堆在一起，用薄膜盖严高温消毒3～4天。
4.3.1.4基质袋及滴灌管的排列及定植前的处理：按1m行距进行排列，用营养液把基质滴湿，即可定植。
4.3.2定植
为有利缓苗，一般应在下午高温期过后定植。株距30cm，即每平方米3～4株。定植时土坨要低于基质1cm。注意大小苗分开，以便管理。定植后及时浇营养液，以促进根系发育。
4.4温室管理
4.4.1温度
缓苗前，一般不进行通风换气，一般温度应保持在30℃左右，但不可高于35℃，以利缓苗。缓苗后，昼夜温度均较缓苗前低2～3℃，一般在25～30℃，以促进根部伸展。结果期，白天保持22～28℃，夜间18～22℃，温度过高或过低都会导致畸形果的产生。
4.4.2湿度
基质湿度以70%～80%为宜，空气相对湿度以50%～60%为宜，不可过高，否则不利生长，易感病。
4.4.3光照
番茄光饱和点为70klux，番茄对日照长短要求不严格。夏季阳光充足且温度高时，可利用遮阳网进行遮阳降温。
4.4.4营养液
4.4.4.1营养液浓度及配方，见表1。以此营养液为基础，根据植株不同生长期作具体调整，可获良好的效果，例如植株生长过旺减少N的含量，果实发现中空，可增加Ca含量等。
表1 番茄无土栽培营养液配方
大量元素 用量（mg/L） 微量元素 用量（mg/L）
MgSO4·7H2O 339.90 （NH4）2·SO4·FeSO4 1.00
Ca（NO3）2·4 H2O 2096.00 MnSO4·4H2O 0.50
KNO3 160.60 CuSO4·5H2O 0.50
KH2PO4 130.69 ZnSO4·7H2O 0.50
NaCl 156.60 H2Mo O4 0.10
KNO3 13.00
HCl 20.00
4.4.4.2营养液管理。番茄生长前期，对N、P、K的吸收旺盛，营养液中N浓度下降较快。因为EC值与NO3～浓度存在密切联系，配方NO3～浓度下降很容易从EC值的测定来判断与补充。从定植到开花前EC值控制在1.5～2.0mS／cm，开花到第一托果采收控制在2～2.5mS／cm，开始采收后可把浓度提高到3.0mS／cm，以保产量。但是生长后半期的番茄，Ca、Mg的吸收量迅速下降，造成营养液中Ca、Mg元素的积累；而对于P、K的吸收量迅速增加，使营养液中P、K元素含量迅速下降。由于EC值和K浓度相关性不显著，所以在生长后期，有必要定期分析营养液组成成分，以便及时调整或更新。
番茄生长最适pH值范围为6.0～6.5，生长过程中pH值一般会呈升高趋势。当pH值大于7.5时，会造成营养成分不平衡而引起Fe、Mn、B、P等的沉淀，造成缺素症，所以要及时调整。
4.4.5植株管理
采用绳子吊蔓方法，即在温室下弦杆上按种植行位拉一道10号铁丝，植株上方用吊绳系在铁丝上。采用单干整枝，番茄发侧枝能力强，侧枝应及时抹掉，以免消耗营养，随着植株的生长，要及时把植株绕在吊绳上，一般一周1次。生长过程中要及时进行疏花疏果，中果型每一穗留3～5个果，多余的和不正常的花果及时疏掉，以集中营养供给，保证商品率。及时去掉下部老叶、病叶、黄叶，一般成熟果穗下面的叶片都可去掉。植株长到靠近铁丝时，即可落蔓。
4.5病虫害防治
预防为主，综合防治。在生产期间做好各阶段病虫的预测预报工作。
4.5.1农业防治
选用抗病品种，培育壮苗。
4.5.2物理防治
温汤浸种、覆盖银灰色地膜驱避蚜虫，利用频振式杀虫灯、性诱剂诱杀成虫。
4.5.3药剂防治
4.5.3.1病害防治
番茄的主要病害有灰霉病、早疫病、叶霉病和病毒病等。灰霉病可选用40%嘧霉胺悬浮剂（施佳乐）800～1000倍液，50%腐霉利（速克灵）1000～1500倍液；早疫病可选用250g/L嘧菌酯悬浮剂（阿米西达）1000～1500倍液或50%异菌脲可湿性粉剂（扑海因）800倍液；叶霉病可选47%春雷·王铜可湿性粉剂（加瑞农）600～800倍液，病毒病可选用8%宁南霉素水剂500～800倍液防治。
4.5.3.2虫害防治
番茄的主要虫害有蚜虫、烟粉虱、潜叶蝇等，蚜虫、烟粉虱可选用40%啶虫脒水分散粒剂（更猛）5000～6000倍液，或25%噻虫嗪水分散颗粒剂（阿克泰）2500～3000倍液喷雾防治；潜叶蝇可选用75%灭蝇胺可湿性粉剂（潜克）2000～3000倍液。
4.5.4农药的安全使用
禁止采购“三证”(农药登记证、生产许可证或生产批准证、执行标准号)不全的农药。不使用过期农药，多余农药要及时回归仓库，废瓶、废包装袋应及时回收后处理。施用时严格按照GB4285执行，农药应交替使用，严格掌握安全间隔期，使用后及时进行田间档案记录。
4.6采收及整理
4.6.1采收
番茄果实成熟到了坚熟期，果实已有四分之三的面积变成红色(或黄色)时，营养价值最高，是作为鲜食用的采收适期。通常第一、二花序的果实开花后45～50天采收，后期(第三、四花序)开花后40天左右采收。采收时应轻摘、轻放。
4.6.2整理
按番茄的大小、果形、色泽、新鲜等分成不同的规格，放入塑料蔬菜周转箱内，每箱重量为10kg。
4.7包装与运输
4.7.1包装
包装材料应使用国家允许使用的材料，选择整洁、干燥、牢固、美观、无污染、无异味，内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变现象的包装容器；纸箱无受潮、离层现象。
4.7.2运输
运输工具清洁卫生，无污染装运时应轻装、轻卸，严防机械损伤。在运输途中严防日晒雨淋，严禁与有毒物质混装，防止运输途中受到人为污染。
