山药留种规范

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1范围

本标准规定了蔬菜用山药的术语和定义,产地环境要求、生产管理措施和留种方法。

本标准普遍适用于上海地区的山药留种操作。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用或为本标准的条款,凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB4285农药安全使用标准

GB/T8321农药合理使用准则

NY/T496-2010肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件

3术语和定义

3.1农家肥料

指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料。它们不应对环境和作物产生不良影响。农家肥料在制备过程中,必须经无害化处理,以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子,去除有害有机酸和有害气体,达到卫生标准。主要农家肥料有:堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。

3.2商品有机肥

以动物畜禽粪便为主要原料,通过无害化处理杀灭了有害病菌、病毒、虫卵和杂草种子,在短时间内对有机蛋白进行分解和转化,无臭味,易运输的商品肥料,其氮、磷、钾三种养分的含量在4%以上,有机质含量在30%以上。

3.3三元复合肥

同时含有氮、磷、钾三种养分的化学肥料。

4要求

4.1播种前准备

4.1.1品种选择

山药作为蔬菜用的品种,其块茎呈扁形或圆筒形。著名品种有湖南的脚板薯、陕西的怀山药、济南的长山药、济宁的来山药等。上海地区以优良地方品种“四柱头”、“六柱头”和短蔓双孢为主。

4.1.2大田选择

产地环境质量应符合NY5221-2005的规定。为使山药优质高产,要选择土质疏松、土层深厚肥沃、灌排方便的沙壤土田块,且山药忌连作。

4.1.3整地

山药块根生长深入土层,因此,耕地深度以50~80cm为好。每667m2施腐熟有机肥2000~3000Kg,翻入土中后,做成宽1.3m(连沟)的高畦。

4.2播种

4.2.1播种时间:一般于3月下旬至4月中旬播种。

4.2.2播种方法:用块根繁殖的,将块根横切成段,每段约100g,长7~10cm。于4月上旬前后,在畦中按50cm行距开播种沟2行,深10cm,每667m2施过磷酸钙20Kg于沟内作基肥,再按20cm株距将块根放于沟中。因山药块根具有很强的极性,只有朝向茎的一端才能萌发不定芽,故种植时应注意不能倒置;若使用零余子繁殖,按行距50cm、株距10cm种植。

4.3生长期管理

出苗后,及早疏去弱苗,保留1~2个健壮苗。藤蔓长至20cm时,进行搭架,引蔓向上攀援,架高一般在150~180cm。抽蔓后追肥1~2次,每次每667m2施45%三元复合肥10Kg左右。6月份发棵期,每667m2施尿素20Kg、钾肥10Kg。在零余子大量形成期间,可及早抹去多余的零余子,促进块茎生长。中耕除草可结合追肥、浇水进行。在块茎生长盛期,如遇干旱应及时浇水,始终保持土壤湿润,遇雨水多时也应及时排涝。

4.4病虫害防治

4.4.1农业防治

合理轮作,培育壮苗,调控肥水,以利于植株健康生长发育,增强抗病力。

4.4.2物理防治

合理应用性诱剂、频振式杀虫灯等绿色防控技术。

4.4.3化学防治

禁止使用国家明令禁止的高毒、剧毒、高残留的农药及其混配农药品种,禁止采购“三证”(农药登记证、生产许可证或生产批准证、执行标准号)不全的农药。施用时严格按照GB4285、GB/T8321和NY/T1276执行,农药应交替使用,严格掌握安全使用间隔期。

炭疽病可用250g/L嘧菌酯悬浮剂(阿米西达)1000~1500倍液、或20%苯醚甲环唑微乳剂(捷菌)1000~2000倍液喷雾防治。叶斑病可选用430g/L戊唑醇悬浮剂(好力克)2000~3000倍、77%氢氧化铜可湿性粉剂(可杀得)1000倍液喷雾防治。线虫可选用3%甲维盐微乳剂(奥翔)或2.28%甲维盐乳油(云大)800~1000倍灌根防治。蛴螬可用40%辛硫磷乳油500~800倍浇根,另外可采用杀虫灯诱杀成虫。斜纹夜蛾选用150g/L茚虫威悬浮剂(安打)3500~4500倍、5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂(普尊)1000倍等农药进行喷雾防治。

4.5采收

10月份以后,地上部枯萎,可陆续人工采挖,因山药皮很薄,在挖山药时要防止机械损伤。采收后的山药块茎放于阴凉、通风的室内,陆续上市。

4.6留种

4.6.1田块选择

留种山药应选在生育期未发病或发病轻的田块中进行,故需要做好田间记录。

4.6.2块茎留种

4.6.2.1选留的标准。在收获时,选择具有本品种特性、生长健壮、无病、隐芽完好,蒂大皮光滑的植株留种。从块茎与茎部连接处切下20~30cm长的一段,晾干伤口,贮藏。块茎留种连续几年后,顶芽衰老,生活力衰退,产量降低。因此,应及时用零余子繁殖换种。

4.6.2.2贮藏方法:

常用的贮藏方法如下:

窖藏法:挖深1m、宽1m左右的穴,将山药排放入穴,一层山药一层土,不超过80cm,顶部盖一层稻草并用厚土覆盖。随着外界气温下降,逐渐加盖覆土,以冻土层距山药顶部厚度5~10cm为宜,此法可贮藏至翌年3~4月。

沙藏法。在仓库或室内的水泥地上,用砖砌起高1m左右的埋藏坑。在坑底铺上10cm的干净细砂或细土。把经挑选的山药按次序平放在沙上,一层山药一层细沙,堆至离坑口10cm左右时,再用细泥或黄沙密封。每隔一个月倒动检查一次。

筐藏法:把日晒消毒的稻草或麦草铺垫在消过毒的筐或箱四周。然后把选好的山药逐层堆至八分满,上面用麦草覆盖。最后堆放在库房内,保持库内适温,为防止地面湿气,可在底部垫上砖头或木板。

4.6.3零余子留种

用零余子留种时,通常在初霜来临前,抢晴天,选择具有本品种特征特性的植株上的单个重在1g以上的无病虫伤害,且有光泽的圆形或椭圆形零余子作种,晾干,通风储藏。翌春择无病田按育苗与大田比1∶4~5繁苗,秋冬采收的小块茎即为下年大田用种。