. 丰收稻谷千仓满。在黄浦江上游，松江泖港镇黄桥村水稻种植基地，一台台收割机在田间穿梭“劳作”，48小时之后，经过高精度筛选和加工的稻谷，将变成新米上市。早秋时节，上海地产国庆新大米迎来丰收。
. 在国庆新大米上市之初，为加大宣传地产国庆新大米绿色生态、优质安全和全程可追溯，促进产销对接，一场国庆新大米田间宣传日松江行活动于9月12日举行，在市农业农村委组织下，由本来生活网海选的30位市民来到田间地头、加工车间，体验观摩地产大米绿色化生产、标准化加工包装，观赏丰收之景，品评新米之味，聆听沪郊新米背后的故事。据了解，今年，早熟优质松江大米“松早香1号”将于9月15日集中进入市场，相比往年提前5-6天，该品种种植面积1.33万亩，占上海市国庆稻种植面积43%，居全市之首，上市量约4000吨。
. 松江大米总上市量1.5万吨
. 午间新米品鉴会上，空气里满是浓浓米香，品尝早秋第一批新米，鲜香、清甜、软糯的口感，成为舌尖的享受。上海水稻种植历史悠久，历来盛产优质稻米，“松江大米”于2015年荣获了沪上唯一稻米类国家地理标志保护产品。松江区农技中心高级农艺师陆铭昌介绍，眼下成熟的“松早香1号”早熟优质品种，是上海“国庆稻”当家品种，虽软但有嚼劲，虽糯又不显黏性，爽滑剔透，很有地产特色，填补了国庆新米市场的空白。经过7年定向选育，该品种于2014年4月由市农作物品种审定委员会审定通过，在种植中表现出了抗倒伏能力强、病虫害少、米粒美观、品质好的特点。自2012年试种55亩，就受到市民喜欢，今年全区已扩种到1.33万亩；其选育的“松香粳1018”优质中晚熟品种于今年获得全国优质稻米品种评选金奖，今年种植面积约在3.39万亩，也将在国庆之后上市。
. 近年来，以松江家庭农场承包经营制度为依托，形成了稻米产业化体系，从种子繁育到后期收割、烘干、加工、销售实现全产业链发展，严控绿色规程，进行统一供种，统一技术规范，统一农资配送，统一加工，也形成了“松江大米”特色耕作方式。
. 松江区农业农村委副主任顾晓峰表示：“只有优质品种，才能成为松江大米。“松早香1号”和“松香粳1018”是松江大米指定品种。作为区级育种单位，能够自主培育这两个品种，来之不易。”据悉，今年，松江大米总上市量为1.5万吨，其市场供应量正以每年20%的速度递增，计划明年总种植面积在5.5万亩。
. 让新大米成为金字招牌
. 在市民见面座谈会上，陆铭昌介绍，为做好“松江大米”公共区域品牌建设，松江落实了多项生态措施。松江优质稻米种植区域基本集中在黄浦江沿岸，自然环境良好，为生产优质大米提供优质的水质、空气、土壤等环境条件；对田间管理作了相应调整，土壤通过绿肥、深翻，作为优质稻米生产前茬，更加注重有机肥施用，提高基蘖肥和优质复合肥的施用量，减少穗肥和纯氮化肥的投入；告别了传统的病虫防治方式，坚持“绿色防控”，采用物理防治、生物防治、生态调控，配合科学、合理安全的农药技术；告别了传统人工直播，改进为机穴播或机插秧，促使稻穗受光环境改善，谷粒光照均匀、充分，籽粒发育饱满，也使残次谷粒比例下降。
. 目前，随着水稻机械作业能力提高，从收割、输送、烘干到加工的全程机械化作业，保证了“稻谷全程不落地”，不再像过去人工晒谷，带来干燥不均匀、容易混入杂质等问题，新大米上市时间大幅缩短，充分保障了大米新鲜度和口感。
. 顾晓峰在座谈中表示，“松江大米”全产业链正在不断完善。今年，供给“松江大米”加工生产的低温冷藏仓库正在建设，有助于保证新大米常年供应，保障了大米品质的持续新鲜度。今年年底，松江通过绿色认证稻谷有望达10万亩。松江已可实现优质大米种植全域覆盖，随着市场培育和消费升级，将进行有序扩种。今年9月起，松江教育系统13万师生也将吃到本地米，留住孩子舌尖的乡愁记忆。
. 盒马高级采购专家许爱军在采访中表示，今年，与松林米业合作的一款松江大米，已实现日均销售2吨。今后，将利用数字技术优势，结合客户反馈，优化新大米设计，并继续扩大合作。运用盒马全渠道全场景模式优势，赋能农超对接，拟相比去年销售实现翻番。未来，计划将推广到全国各地，让上海新大米成为全国范围内的金字招牌。
. 文/记者 贾佳 摄/记者 杜洋域
原发日期：2019-09-17 14:28 来源： 东方城乡报
