. 菠菜又叫它波斯菜，是我们生活中最常见的蔬菜，属于一年生草本植物，菠菜种类很多，很多都是根部有些许红色，平时用菠菜煮汤都能显示出鲜明的红色，菠菜一年四季大多数的时候都可以种植，因为菠菜这种蔬菜属于耐寒性很强的蔬菜，只要是在上冻之前能够出苗，即使是在大雪覆盖之下，也没有问题。
. 1、种植时间
. 菠菜适应性比较强，它一年四季都可以种植。一般在环境温度不是太高的季节种植都比较好。比如春天最佳种植的时间为5～7月份播种，而越冬的菠菜可以选择在10～11月期间进行播种，这时候播种是比较适宜菠菜的生长的。我们在种植菠菜的时候选地是比较注重的。
. 2、土壤选择
. 菠菜适宜土质肥沃、疏松、排水性好、通透性好的土壤。而且在整地以后要及时的施足底肥，一般以腐熟的农家肥为主，每亩施肥3500公斤，再加上35公斤的过磷酸钙肥。最后就是把地整平，做畦播种，这样可以避免被雨水浸泡，一般做畦的宽度为15米左右。
. 3、种子催芽处理
. 播种前要对菠菜种子进行催芽。首先要把种子用清水浸泡3天左右，当种子长出嫩芽以后就可以取出进行播种了。播种要均匀播撒，并且均匀撒一层水，然后在撒上一层草本灰。然后用稻草覆盖，保持土壤湿润，这样有利于菠菜更快的出苗，一般种子的使用量为一亩6.5斤左右即可。
. 4、田间管理
. 在菠菜出苗以后要不断的浇水保持土壤湿润。如果天气比较干燥，那么浇水频率要加大一些，同时也要及时补充肥水，当长出真叶时候可以施一些人尿粪水。当菠菜生长到3片真叶的时候就要进行间苗、除草以及追肥，这时候为了加快菠菜的生长就要施速效性氮肥。
. 5、及时采收
. 菠菜只要肥水管理的好，一般一个半月左右就可以收获。这时候要及时进行采收，疏松一些生长太密的菠菜同时发现一些病叶、黄叶也要及时除掉。收获一次就要及时追肥一次，一般可以施一些农家粪水即可满足后面的菠菜生长。
