儿童营养美食食谱推荐:猪肉香菇糯米烧麦的做法 咬一口 满嘴的香味

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  烧麦皮薄馅多,口感鲜嫩,吃起来方便,咬一口,满嘴的香味,颇受小孩子的喜爱,吃起来不要太嗨!烧麦,又称烧卖,形如石榴,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃,也是中国南方地区的传统小吃。
  儿童营养美食食谱猪肉香菇糯米烧麦的做法:
  食材:糯米500克、猪肉馅100克、干香菇6朵、胡萝卜半根、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、盐1茶匙、植物油1大匙、饺子皮
  做法:
  1、干香菇提前一天浸泡;
  2、糯米提前一天浸泡(夏天要换水或冷藏浸泡);
  3、糯米蒸熟,趁热捣松散;
  4、香菇切成碎末,胡萝卜切成碎末(泡香菇的水留着备用,泡香菇的时候最好中间换两次水);
  5、肉馅里加盐和老抽,搅拌均匀;
  6、炒锅烧热,加油,将肉馅炒香;
  7、炒锅中加入香菇末和胡萝卜丁,翻炒均匀;
  8、加入老抽和生抽,翻炒均匀;
  9、将泡香菇的水去杂后倒入锅内,翻炒均匀(水适量,别都倒进去了);
  10、糯米饭倒入锅里;
  11、加入少许生抽,翻炒至汤汁吸收到糯米饭中;
  12、用擀面杖将饺子皮的四周擀薄;
  13、取一张饺子皮放在手上,放入适量糯米馅,左手托着烧麦底部,用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧,再将开口处的面皮向外稍稍打开一些;
  14、烧麦放在蒸锅里,水开后十分钟即可出锅。
  猪肉香菇糯米烧麦其实做起来不算麻烦,如果一次馅多做些,放在冰箱里冷冻,每次做取出化冻的话,还是很省事的,可以算一款懒人快手美食了。另外,泡香菇的水利用起来还是很能增加香味的。
原发日期:2018-07-06       来源:搜狐母婴