芝士焗香菇,一口咬下去,奶香爆浆,尝过就爱上了

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 材料:鲜香菇8个,芝士2片,盐少许。
  做法:1.鲜香菇洗净后将蒂剪去。挑形圆肉厚的香菇做比较好。
2.把香菇摆放在耐热的容器里,每个上面都撒一点点盐。
3.再把芝士片切成小粒后装满每个香菇盏。
4.放入烤箱中,200度,10分钟,将芝士烤至融化即可。
  小贴士:一定得趁热吃,烤好就吃,芝士融化的状态,细腻又奶香四溢。
  如果是干香菇做,香菇盏上先加点千岛酱,再放满马苏里拉奶酪,烤焙时间一样的。奶酪也就是芝士,都是牛奶经过发酵制成的,但不同种类在口感和细腻程度上还是有差别的,干香菇做的这款,口感我更喜欢。
  这道菜,分别用鲜香菇和干香菇都做了,都不错。只是干香菇得泡发的时间长点,让它喝足水分,但是也别换水太勤,最好是放冰箱里慢慢泡一天,既能泡透还能保留香菇的味道。至于调味,除了芝士外,还要加点盐,或者色拉酱、千岛酱都行,酒店里的应该是含有奶油或者奶油奶酪的,奶香味更浓郁,不怕肥的可以试试。
原发日期:2018-09-21  来源:美食天下