材料：鲜香菇8个，芝士2片，盐少许。
做法：１.鲜香菇洗净后将蒂剪去。挑形圆肉厚的香菇做比较好。
２.把香菇摆放在耐热的容器里，每个上面都撒一点点盐。
３.再把芝士片切成小粒后装满每个香菇盏。
４.放入烤箱中，200度，10分钟，将芝士烤至融化即可。
２.把香菇摆放在耐热的容器里，每个上面都撒一点点盐。
３.再把芝士片切成小粒后装满每个香菇盏。
４.放入烤箱中，200度，10分钟，将芝士烤至融化即可。
小贴士：一定得趁热吃，烤好就吃，芝士融化的状态，细腻又奶香四溢。
如果是干香菇做，香菇盏上先加点千岛酱，再放满马苏里拉奶酪，烤焙时间一样的。奶酪也就是芝士，都是牛奶经过发酵制成的，但不同种类在口感和细腻程度上还是有差别的，干香菇做的这款，口感我更喜欢。
这道菜，分别用鲜香菇和干香菇都做了，都不错。只是干香菇得泡发的时间长点，让它喝足水分，但是也别换水太勤，最好是放冰箱里慢慢泡一天，既能泡透还能保留香菇的味道。至于调味，除了芝士外，还要加点盐，或者色拉酱、千岛酱都行，酒店里的应该是含有奶油或者奶油奶酪的，奶香味更浓郁，不怕肥的可以试试。
原发日期：2018-09-21 来源：美食天下
