这是一道保健养生菜, 西兰花黑木耳爽口爽心

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准备材料:
  西蓝花1小棵,黑木耳适量,胡萝卜半根,香菜2棵,大蒜3瓣,色拉油、酱油、醋、白糖各适量,花椒3粒,盐、鸡精各少许
  做法:
  1、将干木耳用温水浸泡20分钟,洗净沥水。
  2、剪去木耳的根蒂,撕成小块,备用。
  3、西蓝花切成小段,放在淡盐水中浸泡15分钟,冲洗干净。
  4、胡萝卜洗净,切丝。大蒜剁成蓉。香菜洗净,切段。
  5、将蒜蓉、酱油、醋、白糖、花椒、盐、鸡精调匀成味汁。
  6、在锅内放入适量清水,加入盐、色拉油。
  7、水烧开后,放入西蓝花焯烫约2分钟。
  8、捞起西蓝花,立即放入凉开水中浸泡。
  9、再分别将黑木耳块及胡萝卜丝放入水中,焯烫约1分钟。
  10、将黑木耳及胡萝卜丝捞起后,浸入凉开水中浸泡。
  11、将西蓝花、黑木耳、胡萝卜沥干水分,放入一个大碗内。
  12、放入香菜,再将味汁淋上,搅拌装盘即可食用。
【原发日期】:2018-08-17  【来源】:Hello快意凉菜