【材料】：
虫草花50克、肉末150克、生抽一勺、蚝油一小勺、鸡精适量、糖一小勺、盐适量、玉米淀粉适量、水两勺
【做法】：
1.我用的是比较瘦的，其实蒸肉饼要有点肥肉吃起来口感更好。根据自己喜好。肉末加上水、生抽、蚝油、鸡精、糖、盐、玉米淀粉充分搅拌，戴手套用手抓起，摔到盆里，摔十几次。
2.把虫草花洗干净，虫草花我用的是新鲜的，如果是干的要浸泡一下。
3.肉末放在盘子里，按扁，我按的这个是比较厚。最好是薄一些，容易蒸熟，中间比四边薄一些，可以让成熟一致。
4.洗好的虫草花放在肉末上，可以稍微多一些，熟了就出水变少了。
5.蒸锅里加水，煮开，放入肉饼蒸15分钟，我这个比较厚，薄一点蒸10分钟就可以了。
