自制百搭菌菇牛肉酱,拌饭拌面夹馒头的好选择,开胃下饭风味独特 舌尖美食节

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.     备用食材:牛肉300克,平菇300克,鲜香菇200克,杏鲍菇300克,黄豆酱500克,芝麻酱200克,姜1小块,蒜1头,油适量,精盐适量。
  制作方法:
  1.将平菇洗干净后撕开,同时将香菇和杏鲍菇切成片待用。
  2.准备好的牛肉切成小丁,蒜和姜切碎。
  3.在锅里加上油,待油热后,放入蒜碎,炒香。
  4.转成大火,放入平菇翻炒,待平菇中的水分被慢慢炒干,接着放入香菇片和杏鲍菇片,继续大火翻炒,待所有的蘑菇炒软并且水分减少之后,把蘑菇用铲子拨到一边,放入牛肉丁炒至变色,与蘑菇翻炒均匀。
  5.待翻炒均匀后,加上黄豆酱和芝麻酱,翻炒均匀出香味,加入适量的清水,加上少许盐,放入姜末,小伙熬煮十分钟,熬制浓稠的时候即可关火。
  烹饪小贴士:这款菌菇牛肉酱,其实你可以任意选择菇类,家里有的菇类都是可以加进去的,做好之后,拌饭拌面夹馒头,可以任意选择,保证口味都是非常独特的.